Təyinatla konfiqurasiya saxlanılan tərkibdir. Fransız mətbəxi ördək, pomidor və gilas konfetini və s. Istifadəni işlədir. Bu reseptdə soğan marmelad kimi bir tutarlılığa qədər bişirilir və sonra xidmət etməzdən əvvəl otaq temperaturu ilə soyudulur. Bu resept qorunub saxlanmır, belə ki, texniki cəhətdən konfiqurasiya deyil, tez bir mürəkkəbdir.
Kukun notu: Soğanları yavaş-yavaş bişirmək üçün çox diqqətli olun. Yandırılmış soğan bir bit bütün resept acı bir ləzzət verəcək.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı kərə yağı
- 6 sarı soğan (doğranmış)
- 2 teaspoons demerara şəkər (xam şəkər)
- ¼ çay qaşığı duzu
- ¼ çay qaşığı qara bibər
- ½ çay qaşığı kəklik qurudu
- 2 çay qaşığı
- balsamik sirkə
Necə etmək olar
- Fırını 350 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
- Kərə yağı, orta temperaturda böyük bir skillədə eritin. Soğan və soğan əlavə edin və soğan əlavə edin, tez-tez qarışdırın, soğan hirslənsin və qızıldan dönün.
- Duz, bibər və kəkliklə tutuşun. Qarışıqları qarışdırın və skilletni əvvəlcədən qızdırılan sobaya köçürün.
- 20-30 dəqiqə bişirin, bəzən soğanı soğumaya qədər çox yumşaq və karbonatlı bir orta qızıl qədər qədər qarışdırın.
- Son 5 dəqiqə yemək zamanı sirkə əlavə edin.
- Fırından çıxarın, soğanlarını otaq temperaturu çatana qədər sərinləyin və sonra xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 5 mg |
| Sodyum | 4 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |