Bu lasagna kimi ən çox lasagna - bir az hazırlayıcı (sousing sabunlar, qarışdırmaq, qaynar əriştə, müxtəlif maddələr doğramaq və s.) Qəbul edir, lakin ev sahibliyi üçün böyük bir yemək olduğunda - və bəli, hətta gecə Bu lasagna iştirak edərkən ailə yeməyi böyük sayılır - səylərin əlavə dəyəri tamamilə dəyərdir. Mən gün boyu ləzzətimə çiçəklənməyi çox sevirəm: sabahdan etibarən mərciməklər, günün sonunda sous, nəhayət, bir saatlıq yeməkdən əvvəl qurulub.
Bir neçə məsləhət:
Lazanya yaratdığımda, makaronları bişirdikdən sonra bişirirəm, bir yerdə təxminən 3 ilə 4 dəqiqə yemək yemək vaxtından utanır. Onlar daha az düşməyə meyllidirlər və makaronla işləmək daha asan olduğunu görürəm.
Aşpazanın sonunda beş dəqiqə lazanya qaynarmasını tövsiyə edirəm. Pendir bütün gözəl və qozu alır və qala ansamblına gözəl bir toxunma əlavə edən uşağın kiçik xırtıldayan kale fişlərinə çevrilir.
Bu yemək də qabaqcadan hazırlana bilər, dondurulur və sonra fırında təxminən 1 1/2 saat 350 F-da bişirilir.
Nə lazımdırsınız?
- Sos üçün:
- 1 soğan, doğranmışdır
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 1/2 kaşığı zeytun yağı
- 1/2 çay qaşığı duz
- 28 unsiya bütün pomidorları + suyu konservləşdirdi
- 1/2 fincan qovrulmuş qırmızı bibər (jarred böyük işlər)
- 6 ons tomat pastası
- 1 kaşığı balzam sirkəsi
- 2 qaşığı ağcaqayın
- 1/2 çay qaşığı əlavə dəniz duzu
- 1 qaşığı əlavə zeytun yağı
- Yulaflar üçün:
- 2 1/2 fincan bişirilmiş (qara)
- beluga mərcimək
- 1 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 2 çay qaşığı şüyüd toxumu
- 1/2 çay qaşığı kimyon toxumu
- 1 çay qaşığı quru adaçayı
- 1/2 çay qaşığı rozmarin
- 1 çay qaşığı qara bibər
- 1 çorba kaşığı yer
- Daş
- Çia toxumları
- 2 qaşığı su
- Digər Tərkibi:
- 1 qutu lasagna əriştə
- 2 stəkan doğranmış qala (yalnız parlaq yaşıl və sulanmış qədər yüngülcə sutedilir)
- 1 fincan köklü havuç
- 2 - 3 fincan vegan mozzarella (Daiya təklif edir)
Necə etmək olar
Sos hazırlamaqla başlayın:
Yüksək istilik üzərindəki böyük bir qızartma qabda soğan, sarımsaq, 1/2 çay qaşığı dəniz tuzu və 1/2 kaşığı zeytun yağı sousun kənarları və yarımşənkəb qaşıqlanana qədər sürtün. Konservləşdirilmiş pomidorlara və qovrulmuş qırmızı bibərlərə əlavə edin və istiliyi orta səviyyəyə salın, tez-tez qarışdırın və pomidorları bir taxta çəngəl istifadə edərək bişirin. Təxminən 10 dəqiqə qaynayın və sonra istidən çıxarın.
Bir az soyumaq və sonra bir qida prosessoruna və ya qarışdırıcıya köçürün. Soslu maddələrin qalan hissəsini əlavə edin və hamar qədər düzəldin.
Kənara yığmaq.
Əzəzi qarışığı edin:
Mercimek etmək üçün, sadəcə, bütün maddələr orta ölçülü qabda birləşdirin, otlar və ədviyyatların bərabər paylanması üçün yaxşı qarışdırın.
Kənara yığmaq.
Və qalanlar:
Fırınınızı 350 ° F-ə qədər qızardın və zeytun yağı ilə 9 x 13 düymlük çörək yeməyini yüngülcə fırçalayın.
Erişkin qabların qabağına uyğun bişirin, yemək müddətini 3 ilə 4 dəqiqə çəkin, əriştələrin qabağın altına qalmasına imkan verməyin və ya qarışdırdığınız zaman gözyaşlarını kəsməyin. Bu həssas bir tarazlıq, millətdir. Əriştələr bişirildikdən sonra soyuq suya və ayrı-ayrı əriştələrlə parşömenə və ya silikon örtüyə yuyun.
Çörək qabının dibini təxminən 1/4 düym sousu ilə örtün. Ləzgi nərgilərini sousu layiqincə (ən yaxşı şəkildə edə bilərsiniz) və sonra qala ilə qaldırın (qala ilə yüngül gedin), yerkökü, pendir və mərcimək qoyun. Bir başqa qabaqcadan hazırlanan qaba və təkrar qatlama. Bunu əriştə və doldurulana qədər edin. Soslu əriştə son qatını, daha sonra qalın bir pendir qatını və son olaraq qalan qala ilə üst.
30 ilə 35 dəqiqə arasında açılan preheated sobada və ya pendir pişirilir qədər bişirin. Pendir pomidor və qala çıtır (isteğe bağlı) qədər 5 dəqiqə qaşıq. Kəsmə əvvəl ən azı 15 dəqiqə sərinləyin.