Bu yeməyi bir "tort" adlandırsa da, heç bir pastacıya aid deyil. Bu sadəcə bir pendir püresi ilə sousu içərisində yer kürəsi və tərəvəzlərin qarışığıdır. Yemək rahatlıqlı qidaların dadlı bir nümunəsi üçün fırında qəhvəyi. Gözəl bir təsəvvür üçün, bir ulduz ucuna malik olan bir pasta çantasını istifadə edərək, dolumdan üstün tutun.
Nə lazımdırsınız?
- Kartof üçün Topping üçün:
- 3 1/2 funt kartof (russter və ya yukon qızılı, soyulmuş və 2 düymlük parçalara bölünmüş)
- 1 fincan süd (bütün)
- 2 qaşığı kərə yağı
- 3/4 çay qaşığı duz
- 3 orta havuç (soyulmuş və doğranmış)
- 1 1/2 qaşığı bitki yağı
- 1 orta soğan (incə doğranmış)
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 1/2 funt torpaq türkiyəli
- 1 fincan noxud (dondurulmuş olan əridilmiş)
- 3/4 fincan mısır (təzə və ya dondurulmuş dondurulmuş)
- 1 may / 14 1/2 unsiya pomidor (doğranmış, drained)
- 1 kaşığı tomat pastası
Necə etmək olar
1. Kartof təpəsinə çəkin: Böyük bir qazanda, kartofu 1 düym ilə örtmək üçün kifayət qədər soyuq su ilə birləşdirin. Bir qaynadək gətirib tenderə qədər pişirin, təxminən 15 dəqiqə. Kartofu yaxşı bir süzgəcdə boşaltın. Böyük bir qabda, dadmaq üçün kartof, süd, yağ, duz və biberi birləşdirin. Bir elektrik mikserindən istifadə edərək hamarlığa qədər yüksək sürətlə döyün. Kənara yığmaq.
2. Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın. Bir az qaynamaq üçün kiçik bir duzlu su gətirin.
Havuçları əlavə edin və 2 dəqiqə bişirmək üçün bişirin. Dren və kənara qoyun.
3. Orta hündür istilikdə böyük bir tava yağı yandırın. Soğanı əlavə edin və qarışdırın, təxminən 2 dəqiqə yumşaltın. Sarımsağı əlavə edin və 15 saniyə bişirin. Çörək ilə böyük parçaları qıraraq, torpaqda Türkiyəyə qarışdırın və qəhvəyi qədər bişirin. Bişmiş yerkökü, noxud, mısır, pomidor və tomat pastası əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Çörəkləri qarışdırdıqdan sonra, tez-tez qarışdırın, təxminən 10 dəqiqə. Dadmaq üçün qara bibər ilə mövsüm.
4. Bitki yağı spreyi ilə 3-quart gratin qabına və ya dayaz güveçə sprey edin. Hazırlanmış yeməyə bitki-hindi qarışığını qaşıqlayın. Kartof püresi dollops ilə Top. 30 ilə 45 dəqiqə qədər yuyun, istilənilənə qədər. Seksual xidmət.
Recipe Qeydlər
• İstənilən növ kartof hazırlaya bilərsiniz, amma yüksək nişasta / aşağı su tərkibinə malik olanlar, məsələn, russet və Yukon Gold kimi mükəmməl nəticələr verir. Nişasta tüklü bir toxuması yaradır və aşağı su tərkibi saqqız olmadan süt və yağ yuyulmasına imkan verir.
• Bir qida prosessorunda kartofu qamçılamağa çalışmayın və ya bir qarışıq qarışıqlığınız olacaq.
• İdeal olaraq, kartofu püresi yeni tərtib edilməlidir, lakin bu daima mümkün deyildir. Südün üçdə bir hissəsini ayırdıqdan əvvəl, onlara 1 saat sürün. Onlara istiliyədavamlı bir qabda qoyun, ancaq su ilə qarışdırın. Üstündən qorunan südün üzərinə qoyun. Xidmətdən əvvəl sadəcə kartofun içərisinə süd əlavə edin.
• Kartof düşündüyünüzdən daha qəribədir, buna görə də sancmaların qarşısını almaq üçün onları diqqətlə idarə edin.
Onları soyuq, qaranlıq, yaxşı havalandırılan bir yerə yuyulmamış saxlayın. Çox isti bir yerdə saxlanılırsa, şəkər nişastaya çevriləcək və kartof təbii şirinliyini itirəcəkdir.
• kifayət qədər təmiz, hamar, möhkəm bir kartof seçin. Hətta yemək üçün eyni ölçüdə olan kartofları seçin. Buruşmuş dərilər, yumşaq qara nöqtələr, kəsilmiş səthlər və ya yaşıl sahələr olanları seçməyin. Yaşıl ləkələr onlar işığa məruz qaldığı anlamına gəlir; acıyı aradan qaldırmaq üçün yeməkdən əvvəl yerini kəsin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 402 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 65 mg |
| Sodyum | 626 mg |
| Karbohidratlar | 55 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 23 g |