Soya sosunun iki növü soğan və şirin biber bibəri ilə qızardılmış toyuq üçün bu reseptə ləzzət əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kilo dərissiz, sümüksiz toyuq göbələkləri, ləkə ölçülü parçalara kəsildi
- 2 çay qaşığı
- yüngül soya sousu
- 1 çay qaşığı qaranlıq soya sousu
- 3 çay qaşığı Çin düyü şərabı və ya quru şeri, bölünmüşdür
- Təzə qara bibər, dadmaq üçün
- 4 teaspoons cornstarch, bölünmüşdür
- 4 qaşığı tavuk suyu və ya su
- 1 çay qaşığı şəkər tozu
- 1/2 çay qaşığı Asiya susam yağı
- 3 qaşıq peanut və ya bitki yağı, qarışdırmaq üçün bölünmüşdür
- 1 çay qaşığı incə doğranmış zəncəfil
- 1 sarımsaq yonca, soyulmuş, incə doğranmışdır
- 1/2 orta soğan, soyulmuş, incə doğranmışdır
- 1/2 yaşıl bell bibəri, doğranmışdır
- 1/2 qırmızı biber bibəri, doğranmışdır
- 1 yaşıl soğan (bahar soğan), ince doğranmışdır
Necə etmək olar
1 qabda, yüngül soya sousu, qaranlıq soya sousu , 1 1/2 çay qaşığı düyü şərabı və ya quru şeri, bibər və 3 çay qaşığı mısırcağırcısı ilə qarğıdalı, sonuncu qarğıdalı əlavə edərək toyuq bişirilir. Digər maddələr hazırlayarkən toyuq dayanıb qoyun.
2. Kiçik bir qabda, toyuq suyu və suyu, 1 1/2 çay qaşığı düyü şərabını və ya quru şer, şəkər və susam yağı ilə birləşdirin. 1 çay qaşığı mısır çörəkçiçəyinə bükün.
3. Orta dərəcədə yüksək istilik üzərinə qızdırmaq və 2 qaşıq qaşığı yağ əlavə edin.
Yağ isti olduğunda zəncəfilin və sarımsağın yarısını əlavə edin. Aromatik qədər təxminən 10 saniyə çəkin, sonra isə toyuq əlavə edin. Toyuqu qarışdırın 2 ilə 3 dəqiqə, ağa dönənə qədər və təxminən 80 faiz bişirilir. Istədiyinizdə, qızartmaq üçün bir qədər düyü şərabını və ya quru şeridin üzərinə toyuq üzərində sıçratmaq. Düyündən çıxarın və dəsmal və ya kağız dəsmalla drenaj edin. Woku təmizləyin.
4. Wok ildə 1 qaşığı kaşığı yağı isti. Zəncəfilin və sarımsağın qalan hissəsini əlavə edin və aromatik qədər təxminən 10 saniyə çəkin. Soğan və yaşıl bell bibərini əlavə edin. Bir dəqiqə süründürün, sonra qırmızı bibər əlavə edin. Tərəvəzlər qurumağa başlayırsa bir az düyü şərab və ya quru şer, toyuq suyu və ya su əlavə edərək, bir dəqiqə daha qızartmaq davam edin.
5. Tərəvəzləri yan tərəfə basdırın və toyuq əlavə edin. Qısa müddətdə qarışdırın, sonra tərəflərə itələyin. Sosu yenidən qarışdırın və sürtmək üçün sürətlə qarışdırın, zonanın ortasına əlavə edin. Hər şeyi birlikdə qarışdırmaq üçün qarışdırın. Yaşıl soğanı qarışdırın və düyü üzərində isti xidmət edin.
Daha çox Çin Toyuq tərifləri
Əsas Çin Qida Recipe Fayl
Top 10 Toyuq Stir-qızartma tərifləri
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 458 |
| Total Fat | 27 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 379 mg |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 33 g |