Koreya Frid Zucchini (Hobak Jun)

Dadlı və sağlam Koreya tərəfi yeməyi, qovurulmuş zucchini (Hobak Jun və ya Jeon kimi tanınır) hazırlamaq çox asandır. Bonus olaraq demək olar ki, hər bir Koreya yeməyinə yaxşı gəlir. Siz qovurulmuş balıq, bulgogi (nazik dilimlənmiş ızgara mal əti) və ya hər hansı bir Koreya şorbası ilə yanaşı xidmət edə bilərsiniz.

Bu reseptdə zucchini bir qədər duzlu un və yumurtanın incə meyvəsi ilə örtülür və yüngül yağlanmış sote qabda hər iki tərəfə sote edilir. Bu yeməyi etmək üçün isti bir pan ilə bir neçə dəqiqə çəkir. Nəticədə yeməklə xidmət etdiyinizdən asılı olmayaraq, Koreya yeməklərinin qalan hissəsini tamamlayacaq qızıl qəhvəyi sikkələrdir.

Qızardılmış zucchini soya sousu ilə daldırma və digər daldırma sousları ilə təmin edilir. Məsələn, yalnız soya sousu və sirkə olan əsas Koreya çömçə daldırma sousu bu zucchini ilə çox yaxşı işləyir. Və ya, bir şey spicier istəyirsinizsə, qarğıdalı bibər lopa, nazik dilimlənmiş scallions və sarımsaq olan ədvətli Koreya daldırma sousu cəhd edin. Həqiqətən sous ilə yanlış getmək bilməz.

Bu resept üçün zucchini seçərkən, onlara yumşaq bir şəkildə basdığınız zaman toxunmağa möhkəm olan kiçik, gənc tərəvəzləri axtarın. Böyük zucchini, onların şəffaf ölçüsü sayəsində plitələrinizdə daha təsirli görünə bilər, baxmayaraq ki, gənc squash kimi tender deyil, acı olur.

Boz göbələk kimi tanınan Koreya zucchini, yerli Asiya bazarında mövcud ola bilər. Olanları tapa bilmirsənsə, hər hansı bir qovrudan istifadə edə bilərsiniz - yalnız kiçik, daha yetişməmiş bir bacarıq seçmək üçün əmin olun.

Zucchini yalnız dadlı bitki deyil - bu da bir sıra sağlamlıq faydalarına malikdir. Kaliumun yüksək səviyyədə olması ürək-sağlam bir qidadır və bu, infeksiyaları aradan qaldırmaq üçün kömək edə biləcək bir C vitamini qaynağıdır. Bu, həmçinin lifin layiqli bir qaynağıdır.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Zucchini dilimlərinə 1 çay qaşığı duz yaymaq.
  2. Yumurtanı döymək üçün qalan 1 çay qaşığı duz əlavə edin.
  3. Un və yumurta sobanın yanında ayrı quyu qablar içində qoyun.
  4. İstilik orta dərəcədə istilik qazına səliqə yağı yağdırdı.
  5. Palçıq zucchini əvvəlcə unla sikkələrlə, sonra döyülmüş yumurta və palto ilə dip və palto qoyun.
  6. Sauté zucchini hər tərəfdən təxminən 3-4 dəqiqə, bir dəfə dönmək və ya yüngül qızıl qəhvəyi qədər.
  7. Siz qızardılmış zucchini əsas və ya ədviyyəli dipping souslarla və ya heç bir şeylə xidmət edə bilərsiniz.
Qidalanma qaydaları
Kalori 220
Total Fat 13 g
Doymuş yağ 3 g
Doymamış yağ 8 g
Xolesterol 104 mg
Sodyum 397 mg
Karbohidratlar 20 g
Diyet Fiber 2 g
Protein 6 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)