Böyük miqdarda zəfəran ölümcül narkotik təsirini yarada bilər
Saffron tarixi
Yunan mifologiyasına görə, gözəl cənnətkar Crocos gözəl nymph Smilax ilə aşiq olmuşdur. Amma təəssüf ki, onun xeyirxahlığı Smilax tərəfindən təəccübləndi və o, gözəl bənövşəyi çiçək çiçəyinə çevrildi.
Safran sözü sarı sözü olan zafaran ərəb sözündən çıxır və 1500-cü illər arasında bir çox klassik əsərlərdə, eləcə də Müqəddəs Kitabda deyilirdi . Əlavə törəmələr qədim Fransız səfənindən , Orta əsrlərdəki latın safranından və orta ingilis safrounundan gəlir .
Şəfa çiçəklənən bitkidən yığılır, İris ailəsinin üzvü Crocus sativus . Kiçik Asiyada doğulmuş, burada dərman vasitələrində, parfümlərdə, boyalarda, minlərlə il ərzində becərilmiş və qidalar və içkilər üçün gözəl bir ətir kimi hazırlanmışdır.
Qırmızı qızıl ipləri də afroditik olaraq pharoahs və padşahlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilmişdir, lakin böyük miqdarda ölümcül narkotik təsirləri yaradır.
Şəfa əzələlərin, krampların və genişlənmiş qaraciyərlərin azalması, sinirləri susdurmaq üçün dərman vasitələrindən istifadə edilmişdir. Mərhumlar, romatizm və nevralqiya üçün xaricdən də istifadə edilmişdir. (Xəbərdarlıq! Həkiminizlə məsləhətləşmədən dərman vasitələrindən istifadə etməyin.)
Dünyadakı zəfəranın əksəriyyəti İranda istehsal olunsa da, İspaniya dünyanın ən böyük zəngin ixracatçısıdır.
Safran və Safran tərifləri haqqında daha çox məlumat
• Saffron bir baxışda
•
• Şəfa formaları və saxlama
• Saffron Copycats - Xəbərdarlıq!
• Saffron tarixi
• Safran tərifləri
Cookbooks
| • | Otlar və ədviyyatlar üçün Spice Lover Kılavuzu |
| • | Otlar və ədviyyatların Müasir Ensiklopediyası |
| • | Otlar və ədviyyat: Kukun müəllifidir |
| • | Spice And Herb İncil |
| • | Daha çox cookbooks |