Əgər tərəvəzli suyu istifadə etsəniz, bu şorba tamamilə vegetariandır (açıqca çiləmə üsulu ilə istifadəyə verilmiş donuzdan atlayın!) Ham pastırma, həm də Parmesan atla və tərəvəz suyu istifadə edin və çorba hətta vegandır . Böyük bir şeylə dolu bir real nahar şorbasıdır. Bunun əvəzinə, bir çörək yemək üçün qeyri-vegetarian etmək üçün bu çorba kəsilmiş toyuq əlavə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 16 ons dilimlənmiş göbələk, şiitake, cremini və ya düyməsi kimi
- 2 qaşığı kərə yağı sarımsağı
- Koşer duz və təzə bibər
- 3 fincan təxminən doğranmış brokoli rabe
- ¼ çay qaşığı qırmızı bibər pulları
- 1½ fincan bişirilmiş arpa
- 8 fincan toyuq və ya tərəvəz suyu (Qeyd bax)
- ¼ fincan çörək bişirilmiş donuz və ya pomidorlu Parmesan pendir (opsiyonel)
Necə etmək olar
- Orta yüksək temperaturda böyük bir skillə qızdırın. Yağı əlavə edin. Mantar və soğanların mövsümünü duz və istiotla əlavə edin və maye buxarlanana və göbələklər gözəl qəhvəyi dönənədək təxminən 8 dəqiqə sote olun. Brokkoli rabını və qırmızı bibər losyonlarını əlavə edin və brokkoli qabığı yalnız tenderə başlamağa qədər 5 dəqiqə və ya daha çox sote edin.
- Bununla birlikdə, orta səviyyədə yüksək istilikdə böyük bir qabda qaynadılması üçün toyuq çörəyini gətirin. Bəslənilən arpa ilə birlikdə, brokkoli qabıq qarışığını qazana qədər əlavə edin və hər şey tender olunana qədər 5-10 dəqiqə qaynamaq. Dadı və ədviyyəni tənzimləyin, isterseniz üstünə çiləmə üçün yan tərəfdə donuz və ya Parmesan ilə bir qabda xidmət edin.
Qeyd: Mən qutuları və konservləşdirilmiş suyu sevirəm və onları hər gün istifadə edirəm, amma bir şorba bu qədər sadə olduğunda, evdə hazırlanan bir bulyon uzun və uzun bir yol alır. Siz də mağaza tərtib bişirmə və stokları yuxarı baqqal və gurme mağazalarından əldə edə bilərsiniz və onlar bir az pricier olsa da, ləzzət böyük ola bilər. Hər zaman götürdüyüm bir qısa bir müddət və ya bir qədər dilimlənmiş yerkökü və soğan ilə birlikdə konservləşdirilmiş və ya qutusuz suyu istifadə etmək və suda bir neçə parça toyuq bişirmək, bir daha dərinliyi və ləzzətini əlavə saxlayır .
Türkiyə Sosisası , Brokkoli Rabe və Millet Çorbası , Spiralizer Asiya Toyuq Sebze Çorbası və Roasted Romanesco və Chimichurri Çorbası kimi digər dadlı şorbaları cəhd edin.
Göbələklər ətli toxumasını və ləzzətini yeməklərə gətirən gözəl bir ümami ləzzətinə malikdirlər. Göbələklərdən istifadə etmək üçün daha çox yol üçün Mantarlar , Asiya ızgara Portobello Göbələkləri , Üç Pendir Yumruğu və Göbələk Lasagna , Sauteed Mushroom, Brokoli Rabe və Freekeh Salatası və Pərəklər və Göbələklər ilə Narın Salmon ilə dolu olan Toyuq Dikləri cəhd edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 422 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 1,660 mq |
| Karbohidratlar | 73 g |
| Diyet Fiber | 17 g |
| Protein | 21 g |