Bu, bitki və sarımsaqdan hazırlanan Argentinalı bir sousu olan, qalan kimi çıraqurur sousundan hazırlanmışdır. Möhtəşəm bir yaşıl dadlıdır və hər şeyə müntəzəm bir yeməyə çevrilə bilər - bir bişmiş qızılbalıq, bir sote edilmiş toyuq göbələsi, ızgara biftek. Və sonra da şorba və yeməklər də istifadə edilə bilər, bir pesto kimi təzə ədviyyat bir partlayış təmin etmək. Çanağın ləzzətini artırmaq üçün çox istifadə etməli deyilsiniz.
Bu, bu resept üçün lazım olandan daha çox chuimichurri sosunu düzəldəcəkdir, ancaq buzdolabında olması üçün böyük bir çeşiddir və siz, qalan sousu istifadə etmək yollarını tapacaqsınız!
Nə lazımdırsınız?
- Qovurulmuş Gül kələm üçün:
- 2 rəhbəri (təxminən 1 funt) romanesco karnabahar (Qeydə baxın) və ya 1 (2 kiloluq) başlıqlı gül kələm)
- 2 qaşığı zeytun yağı
- Chimichurri Sousu üçün:
- ½ fincan düz yarpaq cəfəri yarpaqları, yuyulur
- 2 düyü sarımsaq
- 1 qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
- Kosher və ya dadlı duz və təzə bibər dadı
- 1 çay qaşığı təzə oregano yarpaqları və ya ½ çay qaşığı quru oregano
- Qırmızı bibər lopasını çimdik
- ¼ fincan əlavə zeytun yağı
- 6 fincan az sodyum tərəvəzli toyuq çörəyi
Necə etmək olar
- Fırını 400 ° F-ə qədər qızdırın. Gülümüşü çiçəklər halına salın və ağızdan hazırlanmış pişiriciyə qoyun. 2 yemək qaşığı zeytun yağı üzərinə çırpın və atın, sonra çox yumşaq qədər təxminən 40 dəqiqə sobada sobada qovur.
- Bu vaxt, bir yemək prosesi püresi olan maydanoz, sarımsaq, soğan, sirkə, duz və bibər, qırmızı bibər və qırmızı bibər. Hər şey yaxşı birləşənədək, motoru çalışan 1/4 fincan zeytun yağını çırpın. Dadı və çeşmələri düzəldin.
- Qovurulmuş gül kələmini qida prosessoruna və ya qarışdırıcıya köçürün və suyu 2 fincan əlavə edin. Puree, düzəldiləcəyi qədər hamarlaşana qədər (ya da istədiyiniz kimi hamar). Püləkli gül kələmini böyük bir qaba köçürün və qalan 4 stəkan suda qarışdırın. Orta temperatura qədər qızdırılıb qızdırılıb, sonra çimichurri sousunun 1 kaşığı çırpın və ətirinizin həddən artıq güclü olub olmadığını görmək üçün dadın. Lazım olduğu kimi yavaş-yavaş daha çox çimichurri sousunu əlavə edin. Seksual xidmət.
Romanesco nədir? Bonus appetitə görə (və toplama, pişirmək və saxlama ilə bağlı daha çox məsləhətlər): "Romanesco bir ciddi soyuducu bitkidir, bu mürəkkəbdir, matematik nümunə bir fraktal edir (tamamilə buraxılmağa icazə verilir). brassica ailənin (digər üzvlər: kələm, qala və gül kələm) və brokkoli ilə bənzər bir ləzzətə sahibdirlər. Romaneskonun funky, əyləncəli görünüşü yemək yeməklərinin ən çox pickiestini təravətləndirirlər, uşaqlardan yetkinlərə qədər romanesco sevir. "
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 823 mg |
| Karbohidratlar | 17 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |