Şiş kebabı hazırlamaq üçün malın növünü seçərkən, siz də məhdud seçimləriniz var. Siz mal əti skewerdə dadlı və həssas olmasını istəyirik, lakin büdcənizi pozmayacaq bir kəsdir.
Şiş Kebabın mənşəyi
Şiş kebabı dövrü Türkiyədən gəlir - şiş sözü ingilis dilində şişəyə çevrilir və kebab əsasən ət, tərəvəz və ya çubuqda xidmət edən digər maddələrə istinad edir. Şiş kababı Türk kökləri ola bilər, anlayış Orta Şərqdə yayılmışdır.
Beef, quzu, dəniz məhsulları, toyuq və keçi hamı bir çubuqda xidmət göstərir. Tərəvəz tez-tez şişəyə yerləşdirilir, lakin Yaxın Şərqdə şiş kababı tez-tez ət verir. Bu, ət yemək asan, iqtisadi və ənənəvi bir yoldur.
Xəttin yuxarı hissəsi
Kebab üçün ən yaxşı kəsik filet mignondur . Digər sığınacaq variantları Porterhouse daxildir və əgər qəssab və ya ət counter yaxşı görünür. bir qabırğa gözləyin. Bütün bunlar hamısı qəşəngdir və onlara tender etmək üçün bir şoraba ehtiyac yoxdur. Bu kəsiklər dadlı ətin meyarlarına cavab verərkən, onlar cüzdanınızdan bir parça yığacaqlar.
Asan hazırlıq, böyük zövq axtarırsınızsa və limitsiz bir büdcə sahibsinizsə filet mignon üçün gedin. Siz məyus olmayacaqsınız. Yandan bir qeyddə tenderloin / filet mignon ən nadir və ya orta nadir hallarda xidmət göstərir. Əgər malınızın yaxşı işlədiyini istəsə, pulunuzu pulun üzərinə sərf etmə. Çünki mal ətini aşırdınız.
Daha az bahalı mal əti
Bir büdcədə olursanız , sirr tövsiyələri marinadlı olduqda yaxşı işləyir. Bu onlara daha çox flavorful edəcək. İstədiyiniz yaxşı biftek kimi Sirloin də yaxşıdır. İdeal olaraq, gecə və ya bir çimdikdə, gecə ən azı bir neçə saata qədər ızgaranı atəşə verməyə başlamalısınız.
Siz həmçinin böyük bibərli bifteklər ala bilərsiniz və qəssab sizin seçiminizi kebaplarınız üçün 1 düymlük kublar halına salır. Hətta ərzaq mağazalarında da qəssab xidməti üçün pulsuzdur və bəzi hazırlıq vaxtınızı xilas edəcək.
Digər Beef Cut Seçimlər
Chuck steaks və ya chuck qovurmaq şokolad üçün narıncı istifadə narıncı bir ət seçimi kimi sürətli bişirilir zaman ən yaxşı və dözümlü çətin ola bilər baxmayaraq, chuck üçün ətdə əzələ qırmaq kömək edir, nisbətən ucuz bir mal ət dadlı və çubuqda mal əti qabığı. Portağal, limon və ya limes ilə hazırlanan dəniz üzüklərinizi yaratın.
Kebab Seçkiləri
Kebablar üçün ət seçərkən mal əti əsas seçimlərindən biri olsa da, özünüzü məhdudlaşdırmayın. Toyuq , quzu və hətta dəniz məhsulları kimi digər ətləri də istifadə edin. Müxtəlif yemək müddəti səbəbindən fərdi şişlərdə ətin birdən artıq növü və ya hətta eyni tipli ət parçaları seçməyin.