Matzo brei Yiddişdə qızardılmış matza deməkdir. Pasxa həftəsi zamanı matzo brei məşhur bir səhər yeməyi, nahar və yemək yeməyi təşkil edir. Tərəvəz və ədviyyatlarla maraqlanan matzo brei tərifləri var - ya da lox ilə bu! - uşaqlarım bu sadə matzo brei reseptini hazırlamaq və yemək üçün üstünlük verirlər.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan qaynar su
- 4 matzos
- 4-6 yumurta
- 1/2 çay qaşığı duz
- Pan-qovrulma üçün 3-4 qaşıq yağ (və ya yağ)
Necə etmək olar
- Matzos üzərində isti su tökün. Dərhal drenaj edin. Artıq suyu sıxın. Yumşaq matza parçalara bölün. Yumşaq matzos parçaları kənara qoyun.
- Bir qabda yumurta çırpın. Duz əlavə edin. Matzonun yumşaldılmış parçalarına qarışdırın.
- Bir tava, aşağı istilik üzərində istilik yağı və ya yağ. Yumurta-matza meyvəsini skillə atın. Matzah brei-ni bir omlet kimi bişirin (bir dəfə dönüb).
- Çiyələk murdarla xidmət edin.