Quru fasulye, bir bud sümüyü və ya gəzinti həkimi və ədviyyatlar bu dadlı bir şorba edir və büdcədə asandır. Bəzi otlar, müxtəlif tərəvəzlər, donuzlar və s. Daxil olmaqla əlavələr üçün bir çox imkanlar var.
Soba yavaş ocağında quru paxla hazırlamaqda yadda saxlamaq vacibdir ki, duz və asidic tərkibli maddələr fasulların tender olmasına səbəb ola bilər. Bu fasulye stovetopda başlanğıc başlanğıcını alır, ancaq onları tender etmək üçün kifayət etmir. Fasulye yeməkləri bitirənə qədər duz əlavə etməkdən çəkin, sonra şorba dadın və lazım olanı əlavə edin.
İlgili
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan dəniz lobya (quru)
- 1 böyük havuç (incə doğranmış)
- 1/2 kərəviz (incə doğranmış, bəzi yarpaqları ilə)
- 1 orta soğan (doğranmış)
- 1 ham xok (3/4 funt və ya ətli xam kemiği və ya bir neçə ədəd sümüksiz ham)
- 1/2 çay qaşığı duz (və ya dadmaq üçün)
- İstədiyiniz: qara bibər dadmaq
Necə etmək olar
- Dənəli fasulyəni 12 saat suda və ya gecədə yuyun. Yaxşı drenaj edin.
- Fıstıqları Hollandiyalı bir sobada , böyük tencereye və ya saksı qabına qoyun və təzə su ilə örtün. Yüksək istilik üzərinə bir qaynadək gətirin. İşığı ən aşağı ayarı azaltın və təxminən 30 dəqiqə bişirin.
- Duzlu havuç, kərəviz, soğan və ham və ya ham bumu ilə yavaş ocağında fasulye və yemək suyu qoyun. Çatdırın və 6 ilə 9 saat arasında LOW-da pişirin və ya lobya yumaq qədər.
- Ham xok və ya xam sümüyünü çıxarın və dəri, yağ və sümüyü atın (bir neçə ədəd sümüksuz ham istifadə edərkən, bu addımı görməyin). Əti kiçik parçalara ayırın və sonra şorba dönün.
- fasulye istənilən halda şorbanı qalınlaşdırmaq üçün püresi və ya qismən püresi ola bilər.
Şorba təzə bişmiş qarğıdalı və ya biskvitlərlə xidmət edin. Bu çorba ilə qatıq rulolar və ya Fransız çörəklərini sınayın.
Səmimi bir gündəlik yemək üçün əsas atılmış salat əlavə edin.
Tips və dəyişikliklər
- Dənəli fasulyəni kiçik ağ lobya və ya böyük şimal fasulyələri ilə dəyişdirin.
- Fasulye qarğıdalı sarımsağın 2 düyü əlavə edin.
- Fasulye və tərəvəz ilə yanaşı, yavaş ocağa orta orta çörək yarpağı əlavə edin.
- Çörəkli donuzun bir neçə zolağını əlavə edin və ya hər bir xidmətə səpilən çürük donuz ilə fasulye xidmət edin.
- Ham bişmiş qəhvəyi andouille kolbasa və ya digər siqaret sosis ilə dəyişdirin.
- Çörək bişmiş çörəklər və ya kublar və ya üstə çırpılmış bişmiş donuz ilə porsiyalara serpin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 28 mg |
| Sodyum | 654 mg |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 16 g |