Bir qızardılmış Portobello göbələyi tərəvəzlərinizdə bir az ətli məmnuniyyət istədiyində yalnız bir şeydir. Bunları düyü və ya başqa bir taxıl ilə, hətta bir burger kimi bir çörəkdə, bəlkə də bəzi digər ızgara tərəvəzlərlə xidmət edə bilərsiniz. Onlar həmçinin gözəl dilimlənmiş və qızardılmış çörək, Asiya bir bruschetta növ xidmət etmişdir.
Nə lazımdırsınız?
- ½ fincan taxtalar, ağ və yaşıl hissələr
- 3 qaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı Ponzu sosu (Qarışıma bax)
- 1 kaşığı tost susam yağı
- Şəkər çimdik
- 10 orta ölçülü Portobello göbələyi
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda və ya konteynerdə tarlalar, soya sosu, Ponzu, susam yağı və şəkər birləşdirir və qarışdırmaq üçün qarışdırılır. Göbələkləri bağa qoyun və tamamilə örtmək üçün açın. Buzdolabında göbələkləri 4-dən 24 saata qədər dondurun - daha uzun müddət marinatlaşdıqda, ləzzət nə qədər dərin olacaq.
- Qrildən orta səviyyəyə qədər qızdırın. Mantarların hər tərəfinə təxminən 5 dəqiqə qədər qəlyləyin, lazım olduqca onları çevirərək, onlar qəşəng və bərabər qəhvəyi olsun. Marinad qoyun.
- Qalıcı marinated tərəvəzləri ızgara Portobellos üzərinə atın. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
Qeyd: ponzu sousu nədir? "Bu sitrus meyvələri sousu və soyunma Yaponiyada yayılmışdır və indi ABŞ-da aparıcı aşpazlar Ponzu mövsümü dəniz məhsulları, ızgara ət və tərəvəzlərdən istifadə edirlər.Tuzlu, şirin və möhtəşəm bir tərəzi var. şüşədən bir daldırma sousu və ya müxtəlif dadlı reseptlərdən ibarət olan bir tərkib kimi sağaldır. Kiçik bir miqdarda yağ ilə birlikdə bükülmüş, soyuq əriştə salatlarının ətirli bir paltarına çevrilir və ya isti şorba hazırlamaq üçün istifadə edin. "
Portobello göbələyi böyük ölçüdə 3 ilə 6 düym arasında dəyişə bilər. Tamamilə yeməli və çox yönlüdür. Bir çox insanlar dadı və toxumasının ətin olduğunu xatırladırlar və beləliklə, vegetarianlar bu cür göbələkdən tapılar, çünki ətin ət hissəsi olmadan yeməkdən məmnunluq təmin edə bilər. Onu kəsmək və sote etmək, qovurmaq, onları qızartmaq (yuxarıda olduğu kimi, çeşmələrlə və ya marinadlar ilə), onları qarışdırmaq şəklində qızardılmış qablarda istifadə edin, onları çorba və çörək əlavə edin. Ancaq xam yemək yaxşı deyil. Onları düzəldin və onları soyuducu quru bir yerə yumşaq qoyun.
Bu digər ləzzətli mushroom reseptlərindən istifadə edin:
Katie Chin'in Shiitake Mushroom və Ispanaq Pastalar
Pırasa, Göbələk və Keçi Peynir Kuşu
Krem sousunda göbələk ilə toyuq
Toyuq və Mushroom Marsala Rotelle
Mantar, Karamelize Soğan və Feta Frittata
Sauteed Mushroom, Brokoli Rabe və Freekeh Salat
Sautéed Göbələk və Brokoli Rabe
İsviçreli Chard və Göbələk ilə Böyük Biskvit
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 29 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 396 mg |
| Karbohidratlar | 3 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |