01-də 07
Siz Wok yanğın əvvəl
Bir souslu yeməyi planlaşdırırsanız, onu qabaqcadan hazırlayın. Tofu kimi bir protein istifadə edirsinizsə, onu istənilən mayelərdən boşaltmaq lazımdır (tapa bilərsiniz ən möhkəm tofu istifadə edin) və daha da qurudulmaq üçün bişirmək isteyebilirsiniz. Uzun müddət qızardı qarışdırmaq istəsə, ucadan tofu bir qarışıqlıq halına çevrilə bilər.
02/07
Stir-Fry Tərkibi hazırlayın
Mən tərəvəz qızartmaq üçün göbələklər, brokoli və bambuk tumurcuqlarını istifadə etdim. Bütün tərəvəzlərinizi və digər maddələrinizin doğranıb hazırlandığınızdan və hazır olmağa hazır olduğunuzdan əmin olun. Bu yemək üsulu çox tezdir, buna görə başlamazdan sonra bir-birinə qarışmaqdan başqa bir şey etməyəcəksiniz.
03/07
İsti Fırıldaqçı Pan və ya Wok
Yağ əlavə etməzdən əvvəl isti suda və ya aşağı qızdırılan qızardılmış qabda qabıqla yuyun. Tava daha yaxşı olanı daha da çətinləşdirir və əgər qeyri-səliqəli deyilsə, yağ miqdarı azaldılmasını istəyir.
Tava səthinin yaxşı örtülməsini təmin edən yağ əlavə edin. Çiyin toxumları kimi sarımsaq, zəncəfil, soğan və ya digər bütün ədviyyatlar istifadə edilərsə, onları əlavə edin və daim 3-5 dəqiqə qarışdırın.
04/07
Sizin Qarışqanı-Fry Ingredientlərinizi əlavə edin
Marinated tofu. Haşiyələrinizin hansı maddələrinizin ən çox yemək vaxtına ehtiyac olduğunu müəyyən edin və bunları ilk əlavə edin. Məsələn, tofu, seitan , tempeh və yerkökü göbələk və biber bibəri kimi bəzi tərəvəzlərdən daha çox bişirmək üçün daha çox vaxt lazımdır. Brokoli və yaşıl lobya çox uzun bişirilirsə çox yumşaq olacaq. Dondurulmuş tərəvəz istifadə edirsinizsə, bir az əlavə yemək müddəti təmin edin və tərəvəzlər eriyədikcə artıq maye hesablayın.
Maddələrinizin qalan hissəsini əlavə edin və qarışdırın. Qarışdırmağa davam etsəniz, yeməyinizin pişmiş və ya yandırılmasının riski vardır.
05/07
Addım beş: Sos əlavə edin
Soya sousu, əhəng suyu, düyü sirkəsi və zəncəfil qarışığından istifadə etdim. Sousu və ədviyyatlar əlavə edin və hazır yemək hazırlayın. Əsas qarışdırmaq üçün təxminən 3 qaşığı sousu istəyə bilərsiniz. Yağın çoxu bişirəcək, yalnız ətirli ətri ilə tərk edəcəkdir. Çörəyinizi düyü və ya digər taxıl üzərinə xidmət edəcəyi təqdirdə, 1/3 fincan sousu istəyə bilərsiniz və bir qədər mısır yağı və ya unla qalınlaşdırmaq isteyebilirsiniz.
Soya sousu, susam yağı, bir az sirkə və ya mağazada satılan qızartma sousu sizin qarışdırılmış yeməyinizə əlavə etmək asandır və ən çox qızartma tarifləri,
Həqiqətən planlaşdırılan bir sousunuz yoxdursa, şişelenmiş soya sousu və bəzi doğranmış sarımsaq və ya zəncəfil bir az gözəl əsas qarışdırılmış sousu edəcəkdir.
06-dan 07-ə
Əvvəlcədən bişirilmiş düyü və ya əriştə əlavə edin
Fasulye toxuması əriştə kimi tez yemək əriştə istifadə edərkən, onları əvvəlcədən bişirmək lazım deyil. Tərəvəz yeməkdən əvvəl pişməmiş əriştə və 1/4 fincan suyu qazana əlavə edin. 5 və 7 dəqiqə buğda bişirmək üçün əriştə imkan verir, istilik və əhatə.
Pirinç, əvvəlcədən bişmiş əriştə və ya digər taxıl əlavə edilərsə, onları üç dəqiqə qarışdırmaq üçün kifayət qədər uzun müddətli qarışdırıb əlavə edin.
Ya da, əriştə, pirinç və ya tahıllarınızı qızardığınız zaman isti saxlayın və taxıllarınızın üstündə və ya üstü ilə qarışdırılan maddələrə xidmət edin.
07 07
Xidmət et və həzz alın
Çörəyinizi qabaqcadan hazırlayın; İsti qızartma isti havada olduqda yaxşı xidmət göstərir. Orijinal bir Asiya təcrübəsi üçün, qızartma yeməyinizi bir gözəl Yapon səsi ilə cütləşdirin.