Şərqi Avropa Nut Rolls haqqında məlumat əldə edin

Bu məşhur desertin bir çox növləri var

Nut qaynaqları Şərqi Avropada yayılmış bir məxmərdir, adətən maya yetişdirən xəmir və qoz ilə hazırlanır. Nut qaynaqları, hörülmüş və ya badamlı rulolar və ya strudels kimi digər yayılmış tipli desertlərdən ayrı bir kateqoriyaya yerləşdirilirlər.

Fındıq rulonlarının adı nədir, eyni ölkədə, hətta regiondan regiona qədər geniş dəyişir. Latın dilində strucla orzechami , slovakca orechovnik , povitica (poh-vee-TEET-sah), macarca orehnjaeadilpanjgli kimi, orehnjaca (poh-TEET-sah), gubanagubanica kimi tanınırlar. Serb və Xorvat dilində , Bolqar dilində banitsa , və s.

Ancaq nə adlandırılmasından asılı olmayaraq, hər zaman toy, Milad, Pasxa və digər kilsə və milli bayramlarda bir görünüş verirlər.

Qıvrımlı Rolls necə edilir

Tariflər bir-birindən fərqlənir, baxmayaraq ki, qoz qığılcımından yunuslara doğru olan bəzi maddələr və texnika vardır. Bütün qozlu hamur hamurları maya ilə hazırlanır və yüksəlməyə buraxılır, qoz isə doldurulması üçün seçilən qozdur. Xəmir adətən bir 1/8 düymlük qalınlığa səpilir, sousluğun çoxlu hissəsi ilə qidalandırılır (şəkər və ya balla şəkərlənir və südlə nəmlənir) və dəzgahda və ya çörək və ya tüp tavalarda bişmiş silindrlərə yayılır . Soyudulduqdan sonra içərisində qaşlı bir dizayn ortaya qoymaq üçün dilimlənirlər.

Qığılcımlı Rolls fərqlidir

Qoz qatı dəyirmanlar üçün adın aralığının yanında, qozun dolguları da geniş ölçüdə fərqlənir və üzüm, darçın, limon yağı, rom, ağır krem ​​və ya xama kimi maddələr seçə bilər.

Xəmir adətən maya yetişdirir və yağ və ya yağ və bəzən xama ilə hazırlanır, baxmayaraq ki, Serbiya və Bolqarıstanın bir sıra bölgələri incə, filo kimi strudel xəmir ilə hazırlanır.

Nut Roll tərifləri

Bu tariflərin bir çoxu nəsildən-nəslə ayrılır və bayram və bayramlarda ənənəvi desertlər olur.

Bu ilk dəfə bir qoz çörək bişirmə edirsinizsə, xama xəmirinin yalnız bir artım tələb etdiyi bu asan qəlyanaltı roll reseptini cəhd edə bilərsiniz. Başqa bir qoz qabığı reseptində , xəmir gecə soyuducuya yerləşdirilir və daha sonra çörəkçilikdən əvvəl bir saat davam etmək lazımdır. Müqəddəs Sava Serbiya Sisters'in fındıq gəzintisi resepti , Merrillville, Indiana şəhərindəki Sava kilsəsi üçün pul qazanmaq üçün satılan yüzdə üç dəfə illik üç dəfə xüsusi qadın könüllülər tərəfindən hazırlanmışdır. مور