Ənənəvi Christmas Pudding üçün mükəmməl tərəfdaş nədir? Bu, düzgün ingilis dadlı sousu ola bilər və ya ənənəvi olanlar kimi rom və ya brendi ilə dolu bir ağ sous ola bilər . Əgər ikiniz arasında qərar qəbul edə bilmirsinizsə, uğurlar arzulayırsınız! Bu möcüzəvi şirniyyat sousu ilə orta zəmin var. Fındıq, darçın, çılpaq və dərilərin - yaxşı köhnə İngilis yuletidinin ədviyyatları ilə - hər iki dünyanın ən yaxşısını əldə edə biləcəksiniz. Bu istiləşmə ləzzətləri soyuq qış ayları üçün mükəmməldir və buna görə də bayramlarla mükəmməl uyğun gəlir.
Nə lazımdırsınız?
- 5 fl oz. / 150ml tam yağ südü
- 8 1/2 fl oz./ 250ml ağır krem (və ya ikiqat krem, əgər siz İngiltərədə olduğunuz halda)
- Kiçik çimdik fındıq (təzə zəmin)
- Kiçik çimdik maşını
- 2 diş
- 1/2 darçın çubuğu
- 2 oz. / 55g. şaxta şəkər
- 6 böyük yumurta sarısı (pulsuz seriya)
- 1 vanil pod (split və toxum çıxarılıb)
Necə etmək olar
- Süt, krem və ədviyyatları ağır əsaslı bir sirkə qoyun. Çox incə qaynadək gətirin və sonra istiotu südün içərisinə salmaq üçün 5 dəqiqə qaynadılır və bişirilir.
- Şəkər və yumurta sarısını böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun və elektrik və ya əl çırpma ilə yüngül və köpüklü qədər çırpın. Yumurta sarısı kifayət qədər blister olduqda rəngli rəngə çevrilməlidir.
- Süd və ədviyyəni bir ələkdən süzün və hələ yumurta sürüşərkən yumurta qarışığına isti, ədviyyatlı ətirli südü tökün.
- Nəhayət, tərəvəz süzgəcini ikinci dəfə gözəl bir ələk vasitəsilə süzün. Vanil şirniyyatdan toxumları əlavə edin və az miqdarda istiot üzərində qarışıq saxlayın, limon yavaş yavaş qalxmağa başlayana qədər. Nə etsəniz, bu prosesi sürətləndirməyin və ya sousun bişirilməsi və sousun yandırılması xüsusilə sərf ediləcəkdir.
- Bir dəfə qalınlaşdıqdan sonra, soyuqdan hazırlanmış mötərizəni çıxarın və bir dəfə elə keçin.
- Ənənəvi Milad pudinglərinizin üzərinə sousu boru verməklə xidmət edin. Qeyd edək ki, bu sous də çuğundur pies bir plastinka üzərində də yaxşı işləyir.
- Sos tamamilə soyudulur, plastik şüşə ilə örtülür və soyuducuda 3 gün saxlanılır. Sous da yaxşı dondurur.
Ənənəvi Yağlı Sousu üçün Alternativlər:
- Yuxarıda tərtib olunan Milad ədviyyatları yalnız bir birləşmədir, lakin onlar sizin zövqünüzə uyğun olaraq dəyişə bilərlər. Bir az daha mace və ya cücə kimi? Bunun üçün get! Darçın sizin şeyiniz deyilsə, ondan ayrılmaqdan azad olun.
- Fərqli təravət zövqünü əlavə etmək üçün bir az narıncı və ya limon yağı əlavə edin. Həqiqətən ədviyyatlara zap hazırlamaq istəyirsənsə, bir neçə çili balığı və ya dəniz duzu bir çimdik bu sousa yeni bir ölçü verir. Bütün varyasyonlar Milad pudinqi ilə gözəl şəkildə gedir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 201 mg |
| Sodyum | 18,945 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |