Fransız meyvə tortları Morokkoda məşhurdur. Tarte aux Pêches'in bu versiyasında təzə şaftalı dilimləri pasta krem (krem pasta) və ya badam pasta kremi ( frangipane ) ilə şirin bir pasta qabığı ilə bişirilir. Ərik şirəsi şirinliyi və bitmiş şirinə şirnik toxuması əlavə edir.
Prep vaxtında şirin pasta qabığı və krem pastanesinin hazırlanması nəzərdə tutulmur. Tətiyi yığmaqdan əvvəl onları yaxşı etmək çox asandır.
Bu tort düzbucaqlı və ya bir qaynaq kremi və ya krem fraiche ilə garnitür təqdim edilir. Həmçinin Fransız Çiyələk Tart və Fransız Apple Tart cəhd edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 şirin pasta qabığı (açılmamış və soyudulmuş;
- Pate Sucree resept )
- 1 1/4 fincan pasta kremi (1/2
- Krem Patissiere resept və ya ən çox
- Frangipane tarifi )
- 3 və ya 4 böyük şaftalı (soyulmuş və incə dilimlənmiş)
- 3 qaşığı şəkər
- 1 qaşığı kərə yağı
- 1/4 fincan kayısı cem
- 1 kaşığı limon suyu (və ya su)
Necə etmək olar
- Fırını 400 ° F (200 ° C) -ə qədər qızardın.
- Soğanmış, süzülməmiş şirin pasta qabığının altından pasta kremini (və ya frangipanı) yaymaq.
- Şeftali dilimlərini pasta kremi üzərində üst-üstə düşən bir nizama yerləşdirin. Şəkəri üzərinə şəkər sürün və meyvənin üst hissəsini kiçik bit kərə yağı ilə doldurun.
- Torpağın yandırılmasından qorunmaq üçün tart tava kənarlarının ətrafında alüminium folqa şeritler.
- Taxta hazırlanmış sobada təxminən 40 dəqiqə bişirin.
- Folqa çıxarın və şabalıd və kabuk yaxşı rəngli qədər başqa bir 10 dəqiqə pişirmək davam edir.
- Sərinləmək üçün bir qayçıya çəkin.
- Tart hələ də isti baxmayaraq, qaynar qədər limon şirəsi ilə ərik murabını isti. Şeftali üzərində kayısı şirini tətbiq etmək üçün bir pasta fırçasından istifadə edin.
- Tamamilə soyudulduğunda tartı soyudun.
- Soğulan və ya oda temperaturu ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 86 mq |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |