Fransız dili Apple Tart Recipe ilə Pasta Krem Recipe

Fransız meyvələrində müxtəlif tortlar məşhurdur, lakin seçimi verən hər zaman Tarte aux Pommes'i digər təkliflər üzərinə seçəcəyəm . İncə dilimlənmiş alma şəkər və bir az darçın ilə tossed və sonra cəlbedici pasta krem ​​( krem patisserie ) ilə bəzədilmiş bir şirin pasta qabığı laylı olunur. Əriklərin karamelize edilməsi, bir ərik şirəsi isə şirinliyi və bitmiş şirinə bir az şişkinlik əlavə edir.

Tatlar bir-birinə bənzəməsə də, bu, Amerika stili elma tortu kimi bir yerə atmaq kimi tez deyil. Yalnız siz alma dilimlərini düzəldən və düzəldən bir az daha diqqətli olmalısınız, ancaq əvvəlcədən planlaşdırmanız lazımdır, həm də pasta kremi və xəmir hamurunu tart yığmaqdan qabaq yaxşı aparmaq lazımdır.

Aşağıdakı pasta reseptində şəkərin miqdarı daha az şirin bir qısaldılmışdır; bir şirniyyat xəmir xəmir üstünlük istəyirsinizsə, əvəzinə Pate Sucree Recipe edin.

Aşağıdakı hazırlıq və pişirmə müddətləri pasta xəmir üçün iki saat və ya daha çox soyutma vaxtını əks etmir.

Bu reseptin alternativ variantları arasında Fransız çiyələk tortu və Fransız Şaftalı Tartı daxildir .

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Pasta Xəmir olun

1. Un, şəkər və duzu böyük bir qabda birləşdirin. Kərə yağı əlavə edin və unun qarışığına barmaqlarınızla və ya pasta kəsici ilə işləyin.

2. Yumurta sarısında, qarışıq yaxşı bir yemək kimi görünənə qədər işləyin, sonra xəmir birlikdə yığılanda və topa basılana qədər buzlu suya, bir dəfə bir kaşığa çırpmaq üçün çəngəl istifadə edin.

Hamuru hamar bir disk şəklində düzləşdirin və düzəldin, plastiklə sarın və iki saat ya da gecə soyudun.

Pastry Cream etmək

1. Böyük bir qabda yumurta sarısı və şəkəri birlikdə çırpın. Düzəldilənə qədər un və qarğıdalıya bükülün; kənara yığmaq.

2. Tencerədə sütü vanilyalı paxla ilə qaynar qaynar. Vanil fasulyəsini çıxarın, sonra yavaş-yavaş və tədricən sütü yumurta qarışığına sürüşdürün.

3. Qarışıqları qaynatmaq və qaynağın qaynağına qaynadın, qarışığı qatılaşdıqda və qaynağa çatdıqda davamlı çırpma və ya qarışdırın. Qarışdıraraq digər yarım dəqiqə yemək davam edin, sonra istidən çıxarın.

4. Pasta kreminin bir hissəsinə plastik bir film qoyun və istifadədən və ya soymadan əvvəl tamamilə sərinləməsinə icazə verin.

Təravət toplayın və bişirin

1. Fırını 400 F (200 C) -ə qədər qızardın.

2. Peel, nüvə və incə dilim kəsilir. Bir fincan dilimləri qoyun və şəkər və darçın ilə yumşaq atın. Əllər qəhvəyi olmağa başlayırsa, bir limon şirəsi kaşığı içində saxlaya bilərsiniz.

3. Hamurdan çıxarın və 9 düym dərin qabda yerləşdirin.

4. Xəmir kremini pasta qabığının altına yaydırın.

5. Xəmir kreminin üzərindəki bir alma şəklində alma dilimlərini düzəldin və alma kiçik kərə yağı ilə bitirin.

6. Torpağın yandırılmasından qorunmaq üçün tart tava kənarları ətrafında alüminium folqa şeritler. Taxta hazırlanmış sobada təxminən 40 dəqiqə bişirin. Folqa çıxarın və digər 10 dəqiqə pişirmək və ya alma və kabuk yaxşı rəngli qədər davam edin. Sərinləmək üçün bir qayçıya çəkin.

7. Tart hələ də isti baxmayaraq, qaynar qədər limon şirəsi ilə ərik ciyərini qızdırın.

Çiyələyin və sonra alma üzərinə apardığı qayışı tətbiq etmək üçün pasta fırçası istifadə edin.

8. Tamamilə soyudulduğunda tartı soyudun. Soğulan və ya oda temperaturu ilə xidmət edin.