Bu cookie görünüşü olduqca unassuming, lakin onlar bunun üçün ləzzət təşkil edir. Onlar badam və tost coconut intensely dadmaq və incə bir eritici-in-sizin toxuması, qarşısıalınmazdır.
Polvoronların unikal ləzzəti və yumşaq toxuması qeyri-adi ilk addımdan gəlir: hamurda qarışıqdan əvvəl quru quru maddələrin qızardılması . Hətta un unudulmuşdur, hər hansı nəmini aradan qaldıran çerezləri demək olar ki qumlu bir toxuma verir. Bu vəziyyətdə tosted coconut əlavə edilir.
Xəmir onun "çırpıcılığı" səbəbiylə işləmək üçün bir az çətindir, amma bu səylərə dəyər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan badem yeməyi
- 2 fincan bütün məqsədli un
- 1 fincan şəkərli qurudulmuş parçalanmış kokos
- 2 çubuq yağı (yumşaldılmış)
- 1 1/2 fincan toz şəkər
- Duz çimdik (və ya dadmaq üçün)
- 1/2 çay qaşığı hindistan cevizi yağı
- 1/2 çay qaşığı vanil
- Garnitür: çörək bişirmək üçün əlavə toz şəkər
Necə etmək olar
- Fırını 250 dərəcə (F) əvvəlcədən qızdırın. Badem yeməyini və 2 stəkan unu ağızdan bişmiş pişiriciyə süründürün. Badem yeməyini və unu 20-30 dəqiqə təzələyin, ya da badam yağı ətirli və çox az qəhvəyi olana qədər.
- Fırından tosted qarışığı çıxarın və sərinləmək üçün kənara qoyun. Kokosunu çörəkçilik təbəqəsinə yaydırın və sobaya qayıdın. Kokosunu yüngül qaşığı qədər tez-tez çırpın. Fırından çıxarın və sərinləyin. Bir dəfə soyuduqdan sonra, çox gözəl yerə qədər bir qida prosessorunda tosted hindistan cevizini emal edin.
- Yumşaldılmış yağı külək yuvası ilə təchiz edilmiş dayanan mikserin qabına qoyun. Toz şəkər əlavə edin. Sürətli bir sürətdən başlayaraq yüngül və kremli qədər yağ və şəkər yeyib. Duz, vanil və coconut ətirli əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Quru quru maddələr (un, badem yeməyi və hindqozu) əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qarışıq çox azaldılmalı, amma əlinizdə sıxılmış zaman asanlıqla birləşməlidir.
- Xəmirləri plastik şüşə ilə doldurun və 30 dəqiqə bir saat soyudun. Hamuru yüngül unlu bir yerə təxminən 1/3 düym qalınlığa aparın. Xəmir çox xırda olsa, əllərinizi yüngülləşdirin və xəmir qısa müddətdə yoğurun. Xəmiri çərəzlərə ayırın - ya kvadratlar, həm də dairələr - və onları bir perqament üzlü çörək bişəyinə qoyun. 12-14 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər 350 dərəcə bişirilir. Təmiz şəkər ilə çərəzlər hələ də isti baxın.
- Bir havalandırma konteynerində çərəzlər saxlaya bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Total Fat | 30 q |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 49 mg |
| Sodyum | 176 mg |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |