Bu maraqlı cookies mənşəli İspan, lakin Latın Amerikasında da məşhurdur. Onlar ənənəvi olaraq larva ilə hazırlanırlar (yağı yaxşı əvəz edərsə də) və onlar xüsusilə Miladda məşhurdurlar.
Polvoronlar badem və anis ilə ətirli və toz şəkər ilə örtülmüş qalın, yüngül şirin, tender təzə çərəzlərdir. Meksikalı toy kukilərə yaxın bir nisbi, baxmayaraq fərqli bir şəkildə formalaşırlar. Bu çərəzlərin bir fərqləndirici xarakteristikası un və badam yeməklərinin çörəklərin xəmirini hazırlamadan əvvəl fırında qızardılmışdır ki, çərəzlərin bənzərsiz və dadlı bir ətir verər.
Nə lazımdırsınız?
- 3 1/4 stəkan tort unu
- 3/4 fincan badem yeməyi
- 3/4 fincan toz şəkər
- 8 qaşığı kərə yağı (yumşaldılmış)
- 1/2 çay qaşığı duz (və ya dadmaq üçün)
- 1 çay qaşığı anason çıxarış
- 1/2 çay qaşığı tozlu tarçın
- Garnitür: bəzək üçün əlavə toz şəkər
Necə etmək olar
- Fırını 250 dərəcə (F) əvvəlcədən qızdırın.
- Un və badam yeməyini bir pişiricidən düzəldin. Toxuculuqda un / badam yemək qarışığını qızardın və çox qısa müddətə qarışdırıncaya qədər zaman-zaman qarışdırın. Qarışığı sobadan çıxarın və un və badam yeməyi tamamilə sərinləsin.
- Yumşaldılmış yağı külək yuvası ilə təchiz edilmiş dayanan mikserin qabına qoyun. Yağı və şəkər yaxşı qarışıqlanana qədər toz şəkər əlavə edin və aşağı sürətlə qarışdırın. Yumşaq, işıqlı və tüylü qədər orta sürətlə yağ yağı / şəkər qarışığını yuyun.
- Duz, anason özü və darçını əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Hər əlavədən sonra qarışdıraraq, un (badımcanlı və soyudulmuş) un / badam qarışığını tədricən əlavə edin. Qarışıq bir xırda xəmir kimi bir araya gəlməli. Bir ovuc sıxmaq zaman bir-birinə bükülməyəcək qədər ucalansa, başqa 1-2 qaşığı yumşaldılmış yağı əlavə edin.
- Çiyələk xəmirini plastik şüşə ilə sarın və 30-60 dəqiqə soyun.
- Fırını 350 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
- Hamuru yüngül bir unlu səthə təxminən 1 santimetr qalınlığa, hətta arzuolunan qalınlığa aparın (bəziləri bu çərəzlərin 1/2 düym qalınlığında və ya daha çox). Xəmirdən 3 düym diametrli kəsikləri kəsin və onları perqament kağızları ilə bəzədilmiş bir çerez plakasına qoyun. Xammalı hamarladıqdan sonra hamar yuyulmalarını yenidən qurun və daha çox çərəzlər kəsin.
- Çörəkləri təxminən 15 dəqiqə bişirin, ya da kənarları yüngülcə qəhvəyi ilə başlayıncaya qədər. Fırından çıxarın. Çərəzlərin hələ də isti olmasına baxmayaraq çörəklərin səmərəli şəkildə toz şəkərlə çiləyin.
- Bir havalandırma konteynerində çörəkləri saxlaya (bir dəfə sərin ol). Cookies bir həftə davam edəcək.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 245 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 27 mg |
| Sodyum | 288 mg |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |