Mango Toyuq salatı, Çıtır Noodles ilə sarar

Salatası üçün bu Thai resept, mərmər yarpaqlarına bükülmüş və xırtıldayan əriştə ilə kəsilmiş bir mango toyuq qarışığı qızartmaq edir. Çılpaq əriştələr ənənəvi saray tərzi Taylandlı yeməklərin bir xüsusiyyətidir və onlar bu yeməyi əlavə xüsusi edirlər. Taze və ya dondurulmuş mangodan istifadə edə bilərsiniz və bu marul qabığını ana yemək və ya bir məzə və ya partiya yeməsi olaraq xidmət edə bilərsiniz. Ailənizi və yoldaşlarınızı özlərini bir araya gətirdilər, buna görə də ən təzə və cəlbedici marul mümkün olur. Partiya üçün əyləncəli yeməyi edir!

Nə lazımdırsınız?

• 1/2 paket (6-7 oz.) Vermicelli düyü əriştə
• 1 fincan yağı
• dərin qızardılmış (məsələn canola)
• 2 baş aysberq və ya digər "baş" mərmər
• 2 boneless toyuq göğsü (şeritler və ya kiçik parçalara kəsilmiş)
• 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
• 1/4 1/2 fincan ağ şərab (və ya ağ pişirici şərab)
• 1 tsp. cornstarch 2 Tbsp həll.
• soya sousu
• 1-2 fincan qar noxudu (1 düym uzunluğuna doğranmış)
• Kiçik kublara kəsilmiş 1 təzə mango (talimatlar üçün aşağıdakı linkə baxın) və ya 1 1/2 fincan dondurulmuş mango,
• 1 qırmızı bibər, doğranmışdır
• Stir-Fry Sousu:
• 2 Tbsp.
• balıq sousu (Asiya / Çin ərzaq mağazalarında yüksək şüşələrdə mövcuddur)
• 1 Tbsp. sirkə
• 2 tsp. şəkər
• 1 1/2 Çaynik.
• istiridye sousu
• İsteğe bağlı: 1-3 tsp.
• bişmiş sous (yeməyi istədiyiniz ədviyyəli olduğundan asılı olaraq)
• Xidmət üçün:
• İsteğe bağlı: 1/2 fincan
• bir dip kimi hoisin sousu *
• * Ən çox ərzaq mağazalarının Asiya hissəsində mövcuddur

Necə etmək olar

Maşın satın almaq, kəsmək və təzə hazırlamaq haqqında məlumat üçün: Mənbə haqqında: Mangos haqqında.

1. Çılpaq əriştə etmək üçün ən azı 1 fincan kanola (və ya digər aşağı tüstü yağı) tökülün və ya kiçik qızartma qabda daxil edin. Orta və ya orta istilikdə ən azı 5 dəqiqə yağı yuyun (dialda mükəmməl olduğunu görə bilirəm).
2. Yağın xırtıldayan əriştə etmək üçün isti olması lazımdır. Tava altından yüksələn baloncukları gördüyünüzdə, bir neçə noodle iplikçikində daldırma cəhd edin. Əgər onlar qasırmağa və genişləndirməyə başlayırlarsa, neft hazırdır. Heç bir şey olmazsa, yağınız kifayət qədər isti deyil.

1. Yağ hazır olduqda, bir anda kiçik əriştə salın (mən ərişləri ilk növbədə kiçik hissələrə ayırmaq üçün qayçı istifadə edirəm).
2. Noodles demək olar ki, dərhal puffing lazımdır. Tongs istifadə edərək, onları hər növdə əriştə bişir və şişirtsin. Əriştə bişirildikdə çox ağ və genişlənir - qızıl qəhvəyi çox yaxşıdır, lakin noodle yağı uzun müddət tərk etmir və ya yandırırlar.
3. Edəranın qalan hissəsini hazırlayarkən nərgizlər uducu kağıza və ya çay dəsməsinə axıdılmasına icazə verin. Qeyd: Çörək bişirən əriştə plastik torbalarda bir gün və ya iki saat saxlanıla bilər - uşaqlar onlara qəlyanmağı sevirlər və ya digər qızartma yeməklər üçün bir topping kimi əlavə edə bilərlər.
4. Soya sousu ilə bir kubokda qarğıdalı qabığını qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Bir qabda toyuq qoyun və bu qarışıq üzərində tökülür. Yaxşı qarışdır və bir kənara qoyun.
5. Bütün qarışdırılmış sousu maddələrini bir yerdə qarışdırın və bir kənara qoyun.
6. 1-2 qaşıq qaşığı. xırtıldan hazırlanmış əriştə üçün istifadə etdiyiniz yağın bir çubuq və ya böyük bir qovurma qabına daxil edilməsi. Orta yüksək temperaturda sarımsağı qısa müddətə (30 saniyə) qarışdırın, sonra toyuq (soya sousu qarışığı ilə birlikdə) və 1/4 fincan şərab əlavə edin.
7. Tərəyi qarışdıraraq 3-5 dəqiqə qızardın, bişirilənə qədər, iş / tavanın quru olduqda daha çox şərab əlavə edin.
8. Qarışıq qızardılmış sousu əlavə maddələrin qalan hissəsini əlavə edin (qar noxud, mango və qırmızı bibər). Tərəvəz yumşaldılana qədər qarışdırın (təxminən 2 dəqiqə).
9. Tərəvəzdən qızartı çıxarın. Taste-duz, şəkər və ədviyyə üçün test edin, kifayət qədər duzlu deyilsə, daha çox balıq sosu əlavə edin (adətən başqa Tbs əlavə edirəm). Həmçinin başqa bir çay qaşığı əlavə edin. Şəkər çox qayğısızsa (bu sizin mangonun şirinliyindən asılı olacaq). Spicier istəyirsinizsə, daha çox bişmiş sous əlavə edin.

1. Yemək hazır olduğunuza qədər qızardığını qızartmaq üçün qapaq ilə örtün.
2. Çörəyin nüvəsini kəsərək hazırlayın (bu, yapışların daha asan çıxarılmasını təmin edəcəkdir) İndi ağacın kənarından deyil, yarpaqdan başlayaraq yarpaqları kənara çəkin (mən bunu tez-tez işləyirəm).
3. Yaprakları bir xidmət plakasına geri yığın və masaya qoyun. Toxuculuq qabığını örtülü bir qabda yerləşdirin (bir güveç qabına) və ayrıca masaya oturun. Kəskin əriştə ləzzətli bir qaba əlavə edin və əlavə etmək üçün hoisin sousunun qabağını əlavə edin.
4. Ailəmizi və ya dostları öz əllərini birləşdirsinlər. Bir mərmər yarpağı ilə başlayın. Bir neçə Tbs əlavə edin. sonra qızardılmış əriştə ilə üstə çırpındır. Yeyin və yeyin! Istədiyiniz təqdirdə, hoisin sosuna sarın. Ayrıca bu çanağı yan tərəfdən əlavə çili sousu ilə təmin edə bilərsiniz. GƏLƏCƏK!