Bunlar fiestalarda böyük bir çarpışdır və onlar da ürəkdən bir günortadan sonra qəlyanaltı edirlər. İstəyirsinizsə, ət doldurulması qabaqcadan hazırlana bilər, daha sonra tacosların yığılmasından əvvəl lazımlı olaraq yenidən qızdırılır. Əsas reçeteyi mənimsəmişdən sonra, bir neçə şahin varyasyon üçün aşağıya fırladın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kilo / 45 qram zeytun yağı
- 1 may (8 unsiya / 227 qram) maye ilə pomidor doğurdu
- 2 qaşığı toz şəkər bibəri (ancho və ya chipotle chile kimi)
- 2 qaşığı qaşığı quru tərli
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1 çay qaşığı soğan tozu
- 1/2 çay qaşığı zəmin kimyonu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 36 4 düymlük diametri mısır tortillaları OR 48 3 düym diametrli mısır tortillas *
- 3 qaşığı bitki yağı
- 1 fincan kəsikli çedar pendir
- Guacamole və ya
- Seçdiyiniz Meksika masa sousu (s)
Necə etmək olar
Bu qəlyanaltı ölçüsü tortillasları tapa bilmədiyiniz təqdirdə, on bir böyük qarğıdalı tortillasdan özünüzü edə bilərsiniz. Hər bir böyük tortillanın 3 və ya 4 turunu kəsmək üçün 3-4 düym diametrdə olan bir biskvit kəsici və ya içməli şüşə istifadə edin.
Ətli mal əti orta istilikdə orta ölçülü bir qazana yerləşdirin. Qəhvəyi olaraq, bir az kəklik halında ət parçalamaq üçün bir kartof masher və ya digər qab istifadə edin. Dana qəhvəyi olduqdan sonra, hər hansı bir yağdan qurudun.
Pomidorları, tozlu çili, oregano, sarımsaq və soğan tozlarını və kimyonu əlavə edin. Bir qaynadək qarışığı gətirin, sonra maye buxarlanana və ya emildiyinə qədər qaynamağa azaldın.
Fırınınızı 400 Fahrenheit / 204 Selsi qədər açın ki, bu da əvvəlcədən qızdırıla bilər.
Tortilla turlarının hər tərəfini bir az bitki yağı ilə fırçalamaq üçün bir pasta fırçası və ya barmaqlarınızdan istifadə edin.
Tortilla turlarını bir qatdakı bir metal cookie hesabatı ilə seçin. (Çatışmazlıq olmadan uyğunlaşmaq üçün bütün parçalar üçün 2 çerez lazım ola bilər.) Hər tortilla üzərində bir qaşığı zoğalı mal əti və çimdik pendir qoyun. Hər parça üzərində içəri doldurulması ilə yarım ayın şəklində paketləri yaratmaq üçün bükün. Tortilla kənarlarını yüngül şəkildə basdırın.
Tortilləri qəhvəyi başlamağa qədər təxminən 10 dəqiqə mini tacos yandırın. Dərhal xidmət edin. Sour cream, guacamole, əsas salsa və sevimli Meksika masa sousu (və ya birdən çox!) Bir daldırma / çeşni kimi təklif edin.
Mini Party Tacos üzrə dəyişikliklər
Quru tərəvəzlər üçün təzə tərkibli maddələr seçirsinizsə, bu reseptdə qurudulmuş sürümlər üçün gözəl doğranmış soğan və sarımsaqı əvəz edə bilərsiniz . Pomidorları və digər maddələr əlavə etməzdən əvvəl qəhvəyi yerüstü mal ətinə əlavə edin (hər hansı bir artıq süd yağdan qurudulmuşdan sonra) ətlə qısa müddətdə qatıla.
Bu reseptdə mal əti qarışığı yerinə tacosları doldurmaq üçün picadillodan istifadə edin . Bir neçə həftə ərzində bir partiyaya ev sahibliyi etməyi planlaşdırırsanız, axşam yeməyi üçün ikiqat picadillo partiyasını hazırlasın; Yarım yemək, daha sonra partiya tacosları üçün qalanları dondur.
Sizin partiya tacosları əlbəttə ki, yerüstü mal-qara ehtiva etməməlidirlər. Bəzi bişirilmiş dolumdan istifadə edin - yalnız tacoslar hicivləşməyincə ona "boş" maye olmadığından əmin olun. Necə carnitas , toyuq, karides və ya orkinos salat tacos haqqında? Burritos plombları siyahımızı digər fikirlər üçün ilham olaraq istifadə edin.
Çəyirdəki pendir bir-birindən fərqli olaraq müxtəlif növlər üçün ticarət edə bilərik - tercihen əriyən pendir bu tacosları bir yerdə saxlamağa kömək edir. Bir az daha orijinal bir qeyd üçün Meksika manchego və ya Chihuahua pendir edin.