Ənənəvi Koreya Susam Steak
Bulgogi və ya Bool Kogi, bu ızgara bişmiş yeməyi olduqca dadlı olduğuna dair yazım olsun. Dana, ızgara marinated tender zolaqlar ilə başlayın və istədiyiniz kimi xidmət. Ənənəvi olaraq, bu yeməyi susam və ya marul yarpaqlarına sarılıb xidmət göstərir. Ayrıca düyü üzərinizdə də yığışdıra bilərsiniz. Bulgogi nefis bir yemək və mükəmməl bir məzə yaradır . Siz hətta toyuq, balıq, donuz əti və ya əlinizdə olan hər hansı digər ət ilə əvəz edə bilərsiniz.
Əsas texnika soya sousu, susam yağı və yaşıl soğan qarışığı içində ət verməkdir. Marinadda şəkər var olduğundan, grilling zamanı ətə yaxından baxmalısınız. Ən yaxşı üsul isti və sürətli. Ət ızgara edildikdən sonra, çox uzun qaldıqda sərtləşə biləcəyi üçün olduqca sürətlə xidmət edilməlidir. Bulgogi adətən daldırma sousu ilə təmin edilir.
Bu resept üçün ət hazırlamaq üçün iki yol var. Sadə metod, altı saat boyunca bişəyin hamısını parçalamaqdır. Izgara, dilim və xidmət. Ənənəvi hesab edilən digər üsul, çörəksiz əti 1/4 düym qalınlığında parçalamaq, təxminən bir saat qarışdırmaq və sonra ızgara etməkdir. İkinci üsuldan istifadə etmək üçün ətləri şişlərə yerləşdirməyi və ya kiçik parçaların düşməyini təmin etmək üçün bir növ gril səbətindən istifadə etməyi tələb edəcəkdir. Birinci üsul daha asan olsa da, ikinci üsul ətin səthini daha çox ləzzət verərək, ərintona və alovun üstünə çıxarır.
Bulgogi ilə verilmiş daldırma sousu ümumiyyətlə ədviyyatlıdır; Bütün bunlardan sonra, Bulqoqinin literal tərcüməsi "yanğın ət". Bunun əvəzinə sevimli daldırma sosundan istifadə edə bilərsiniz. Bu yemək xüsusilə fıstık sousu ilə müşayiət olunur. Hər halda, sizə xidmət edirsiniz, əminəm ki, bu yeməyi hər hansı bir münasibətlə uyğunlaşdıra bilərsiniz.