Klassik Patrik Günü Yeməyi üçün necə
Kornişli mal əti və kələm İrlandiyadan irəli gələn olub olmadığı təqdirdə 17 martda bir çox amerikalılar üçün olduqca çox şeydir . Qəribədir ki, bu, İrlandiyada ümumi yemək deyil, amma bu, həqiqətən də budur, deyil? Məsələ burasındadır ki, qarğıdalı mal və kələm dadlı və tamamilə mövsümidür. Bütün ailənizə qədər olan nənəinizin xatirələri varsa, daha yaxşıdır. İstəyirsinizsə toplu bir qədər kartof əlavə edin.
(Mən buruqlu mal əti yeməkdən sonra burundakı kiçik qırmızı kartof qaynatmaq istərdim - suyu duzlu və flavorful və kartofa böyük ləzzət verir və plitələrə bir neçə təzə yeşil rəng üçün doğranmış maydanozun bir sprinkle ilə xidmət edir.)
Əgər bütün çıxmaq istəyirsinizsə, bişmiş mal əti bişirmək üçün öz bişirənizi müalicə edin (ətraflı məlumat üçün necə qarğıdalı mal əti etmək olar ), lakin insanların əksəriyyəti yəqin ki, artıq müalicə edilmiş bir qarğıdalı mal əti almaq seçər.
Qarğıdalı mal əti böyük bir qazana qoyun və su ilə örtün. Bunu da buraxa bilərsiniz, amma 2 yemək qaşığı Əzələli Spice və ya ən azı 1 kaşığı qara bibərin yanı sıra çörəkli soğan, bir neçə yerkökü və bir neçə kərəviz sapı əlavə etmək üçün xoşlayırlar. Bütün bunları bir qaynağa gətirin, qazanı əhatə edin, davamlı qaynadək davamlı saxlamaq üçün istiliyi azaltın və qarğıdalı mal əti super bir tender (bir çəngəl ilə vurduğunuzda çəngəl asanlıqla gedir) qədər bişirin, 3-4 saat çəkildiyi mal ətinin qalınlığına bağlıdır.
Yaşıl kələm başını düzəlt, onu mərkəzi xarakterin bir şeridi bir-birinə basıb saxlayın. Bir çox insan ətin bişirmək üçün təxminən bir saat olduğu zaman qarğıdalı mal əti ilə kələmə əlavə edir və bu gözəl işləyir. Ancaq ətin pişirilməsini gözləməyə üstünlük verirəm, onu qabdan çıxarın və bibərdə özünü bişirin (və ya kiçik qırmızı kartof ilə!), Buna görə də onu mükəmməl tenderə qədər bişirəcəyəm təxminən 20 dəqiqəlik tam ətirli və bəzi toxumasını saxlayır.
Qarğıdalı mal əti bişmiş qaynadılmış bütün kələmə taxtalar əlbəttə ki, ənənədir, mən tez-tez ənənələrdən qaynaqlanır və əvəzinə Yağanla doldurulmuş Kələm , Saqqalı Kələm və ya Baconla Kələm etmək.
İnsanlar əlavə etmək üçün yan tərəfində kələm və haşata bolluq (mən buğulu xardalını sevirəm) ilə taxılın üzərinə dilimlənmiş qarğıdalı mal-qara xidmət.
Qeyd: Soba və ya soba istifadə etmək istəyirsiniz? Bəzi variantlar üçün qarğıdalı mal əti bişirmək üçün baxın.