Macadamia fındığı deyirsiniz və Hawaii düşünürsən, şirin düşünürsən, çerezləri düşünürsən. Ancaq torpaq macadamia fındıq fırında bişmiş yumşaq halibut filetosu üçün gözəl və maraqlı bir örtük yaradır və doğranmış cilantro ilə bitir.
Cod və ya digər qalın, möhkəm ağaclı ağ balıq bu resept halibut üçün əvəz edilə bilər. Bu resept Sheila Lukins tərəfindən "ABŞ Cookbook" -dan tapılmışdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan məqbul un
- 2 böyük yumurta
- 1/8 çay kaşığı çayenə bibəri
- 1/2 funt macadamia qoz-fındıq (unsalted qovrulmuş, çox incə doğranmış)
- 1 kiloluq təzə halibut (4 unsiya balığa kəsilmiş)
- 2 unsiya quru yağı (ərimiş)
- Garnitür: 2 yemek kaşığı təzə cilantro yarpaqları doğranmışdır
Necə etmək olar
- Fırını 375 F-a qədər qızdırın.
- Yüngül bir çörəkçilik təbəqəsini yağlayın.
- Unni sığ bir qabda qoyun.
- Başqa bir səpək qabda, yumurtaları cayenne biberi ilə döymək.
- Doğranmış macadamia qozalarını üçüncü səliqəli bir qabda yerləşdirin.
- Un içindəki halibut filesi tarar, hər hansı bir miqdarı sarsıtın.
- Onları yumurta qarışığına atın və sonra onları tamamilə əhatə edən yer qozalarında tapın.
- Hazırlanmış pişirmə plitələrinə fileto qoyun.
- Hər filəyin 1 kaşığı eritilmiş yağa çırpın.
- Yalnız 10 ilə 15 dəqiqə qədər fırın mərkəzində bişirilir. (Filizlərdən birinin kənarını donuz toxuması ilə səliqəli bir şəkildə sınayaraq yoxlayın, əgər ət asanlıqla duzlanarsa, iş görülür.)
- Təzə cilantro ilə qarnir.
Halibut haqqında faktlar
Halibut çılpaq ailənin içərisindədir və hippo balığı olaraq adlandırılır, yalnız onun elmi adından (Hippoglossus stenolepis) deyil, həm də olgunluğundan dolayı hippo balığıdır.
Bəzi qadın Pasifik halibutu 400 lirəyə qədər böyüyə bilər. Sakit qadınlar ümumilikdə təxminən 125 kilo azdır. Atlantik qadın halibutu olduqca böyük deyil - ümumiyyətlə 100 ilə 150 lirədən, kişilər isə 50 ilə 100 lirəyə. Hələ ki, bir böyük balıqdır. Yalnız orkinos, qılınc və bəzi köpəkbalığı daha böyükdür. Onlar orta hesabla təxminən 40 yaşınadək yaşayırlar və Atlantik və Sakit okeanlarda və xüsusilə Alyaskanı əhatə edən sularda yerləşirlər.
Bütün dəniz məhsulları kimi, halibut sizin üçün yaxşıdır. Hər hansı bir bişirmə və ya qovurma hesablanmırsa, yarım kiloluq filet 379 kalori və 28 qram yağ, o cümlədən 4,9 doymuş qram var. 0 qarb qramı ehtiva edir. Halibut kalium və D, B6 və B12 vitaminlərinin əla bir qaynağıdır.
Macadamia Nut Nutrition
Bu reseptdə macadamia fındıqları ətir, maraq və kalori əlavə edir. Bir ons bir dəstə-204 ehtiva edir. Həm də 21 qram yağ var, bunlardan 3,4 qram doymuşdur. Fındıq da günlük sayınıza təxminən 4 qram karbonhidratı əlavə edir. Yaxşı xəbər isə təxminən 2,5 qram fiber və makadamiya fındığı da yaxşı bir maqnezium qaynağıdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 799 |
| Total Fat | 61 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Xolesterol | 325 mg |
| Sodyum | 536 mg |
| Karbohidratlar | 24 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 43 g |