Çexiyaya doldurulmuş kələm və ya qaynaq üçün bu resept zoğalı ət və donuz əti, düyü, pomidor suyu və bibərdən istifadə edir. Burada daha çox doldurulmuş kələm reseptləri var .
Nə lazımdırsınız?
- 1 (4 kiloluq)
- bütün baş kələm
- 1 qaşığı kərə yağı (ya da yağı)
- 1 orta soğan (incə doğranmış)
- 1 funt
- zeytun yağı
- 1/2 kiloqram yağsız yer donuz
- 2 fincan düyü (bişirilmiş)
- 1 böyük yumurta
- 1 qaşığı duz (və ya dadmaq üçün)
- 1/2 çay qaşığı (və ya dadmaq) bibər
- 1/2 çay qaşığı (və ya dadmaq) isti və ya təzə bibər
- 1 ədəd (10 unsiya) pomidor suyu
Necə etmək olar
- İstilik sobası 325 F.
- Kələmdən nüvəni çıxarın. Başını qaynar, duzlu su ilə dolu böyük bir qabda yerləşdirin. 3 dəqiqə əhatə edin və bişirin və ya fərdi yarpaqları çıxarmaq üçün kifayət qədər yumşaldın. Sizə təxminən 18 yarpaq lazımdır.
- Yarpaqları idarə etmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, bütün yolları kəsmədən, hər bir yarpaqdan qalın mərkəzin kökünü kəsmək üçün bir parıldamaq bıçağı istifadə edin.
- Qalan kələmləri bişirin və onu yağlı güveç və ya Hollandiyalı sobanın altına qoyun.
- Doğranmış soğanı tenderə qədər kiçik bir qabda yağı və ya yağda səpib, sərinləsin. Böyük bir qaba köçürün və yerüstü mal əti , torpaq donuz əti , düyü, yumurta, duz, bibər və bibər ilə qarışdırın, hərtərəfli birləşdirin. Aşınma etməyin və ya ətin sərtləşəcəyi.
- Hər kələm yarpağına doldurmaq üçün təxminən 1/2 fincan qoyun . Əti enmək üçün sizdən uzaqlaşdırın. Yarpağın sağ tərəfini orta tərəfə çevirin, sonra sol tərəfi çevir. Zərfəyə bənzər bir şeyiniz olacaq. Bir daha təmiz bir az paket yaratmaq üçün sizdən uzaqlaşın.
- Kələm çubuqlarında və ya Hollandiyalı soba qatında doğranmış kələmin üzərinə kələm rulonlarını qoyun . Təmir şirəsini rulonlarda üzərinə atın, fırında, qapağına və yerində sobaya gətirin. Kələm yumşaq və ət bişirilir qədər təxminən 2 saat bişirilir.
- İsterseniz pan suyu və bir qayçı krema ilə xidmət edin.
- Kələm rulonlarda yeməkdən əvvəl və ya sonra dondurulur və yavaş ocağında edilə bilər (istehsalçının göstərişlərinə baxın).
Qeyd: isti və ya otaq temperaturunda yeyə bildikləri üçün mini kələm rulonlarda böyük bir qəlyanaltı qurulur. Yalnız bir fırıldaqlı diş həkk ilə mızrak və getmək üçün yaxşı!
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 496 |
Total Fat | 15 g |
Doymuş yağ | 6 g |
Doymamış yağ | 6 g |
Xolesterol | 192 mg |
Sodyum | 1,028 mg |
Karbohidratlar | 55 q |
Diyet Fiber | 7 g |
Protein | 34 g |