Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 pound / 700 g sümüksiz donuz ətəyində
- 1/2 fincan / 120 mL qırmızı şərab sirkəsi
- 1/4 fincan / 60 mL təzə cilantro
- 1/4 fincan / 60 ml zeytun yağı
- 1/4 fincan / 60 ml eritilmiş kərə yağı
- 3 qaşığı / 45 mL təzə kekik
- Adobo sousunda 2 çay qaşığı / 45 mL chipotle chiles (təxminən 3 chile)
- 3 düyü sarımsaq
- 1 qaşığı / 15 ml qəhvəyi şəkər
Necə etmək olar
Donuz ətini 1 düym kublara kəsin. Bir qarışdırıcıda və ya qida prosessorunda sirkə, cilantro, oregano, çiller, sarımsaq və qəhvəyi şəkərin birləşdirilsin. Zeytun yağı ilə qarışdırın və hamarlaşana qədər yavaş-yavaş əriyin. 1/3 fincan dənizkənarı kənara qoyun və qalanını bir zip-üst torbaya tökün. Donuz kublarını əlavə edin və paltarın üstünə dönün. Ən azı 4 saat soyudun.
Orta yüksək temperatur üçün əvvəlcədən qızdırmaq. Şəkərlərə və qaynağın üzərində isti qrilə toxun.
Qril 12-15 dəqiqə (daxili temperaturda 160 dərəcə F / 70 dərəcə) baxın, bəzən növbəsində və qarışıqlı dəniz ilə fırçalayın. Qrildən çıxarın və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 543 |
| Total Fat | 38 q |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Xolesterol | 111 mg |
| Sodyum | 81 mg |
| Karbohidratlar | 19 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 31 g |