Bu Taylandlı ruhlandırmış vejetaryen qarışdırıcı süpürgə etmək çox asan və tezdir! Tərəvəzlər doğulduqdan sonra, yemək işıqlandırıcı olduğundan tez təxirə salınırsınız. Evdə hazırlanmış qızartma sousu yalnız bir kubokda birlikdə maddələrə qarışdırmaq üçün eyni dərəcədə sadədir və siz getməyə hazırsınız. Bir bonus olaraq, bu tərəvəz çırpma qızartması , soyuducuda olduğunuz hər hansı bir şey varsa (və ya əhval içindədirsə) təxminən hər növ tərəvəz ilə və ya yalnız bir tərəvəz (brokoli kimi) ilə edilə bilər.
Bu qarışqanı tam bir yemək halına gətirmək üçün 1/2 fincan kakao , tofu və ya pişirilmiş karidesə yemək vaxtının son dəqiqəsi əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 6 fincan təzə tərəvəz çeşidi (brokoli, göbələk, badımcan, yerkökü, zucchini və s.)
- 1/3 soğan (doğranmış)
- 1/2 fincan toyuq çörəyi (və ya tərəvəz suyu)
- 1 çorba kaşığı kanola (və ya digər sağlamdır
- qarışdırmaq üçün yağ )
- İsteğe bağlı: 1 təzə qırmızı çili (incə dilimlənmiş)
- Sos üçün:
- 2 qaşıq oyster sosu (və ya vegetarian istiridye sousu)
- 2 qaşığı soya sosu (və ya
- tamari )
- 2 qaşığı balıq sosu
- 2 qaşığı qəhvəyi şəkər
- 6-dan 8 düyü sarımsaq (ya da 1 kaşığı pullu sarımsaq)
- 1 çay qaşığı cayenne bibər (dadmaq üçün tənzimləyin)
Necə etmək olar
- Bütün stir-fry sousu maddələr (oyster sousu, soya sousu, balıq sousu, qəhvəyi şəkər, sarımsaq və cayenne bibər) birlikdə bir fincan qoyun və yaxşı qarışdırın Bu bir çox sarımsaq kimi görünə bilər, lakin hər bir nişan lazımdır bu zəngin dadlı sousu yaratmaq - bir kənara qoyun.
- Orta dərəcədə yüksək istilik üzərindəki yağını ya da böyük bir qızartma qabına yağı qoyun . Yüksək istilikdən istifadə edərkən, bütün yemək maddələriniz hazır olsun və əlinizə yaxın olduğundan əmin olun, çünki bu yeməyi tez qovuracaq!
- Soğanı artıran 2 çörək qaşığı suyu əlavə edin və soğanı yumşaltdıqdan 1 ilə 2 dəqiqə qızardın. (Daha çox yağ əlavə etmək əvəzinə bir az suyu istifadə edərək yağ / kaloriyi aşağı saxlayır).
- Sızanağınız quru olarsa, bir az daha çox suyu və ən səmərəli tərəvəz əlavə edin (bu, düyü və ya qəhvəyi göbələklər , yaşıl lobya, badımcan, qaşqın və s. Istisna olmaqla , yerkökü, göbələk daxildir). 2 dəqiqə süründürün və ya bu tərəvəzlər yumurtlayana qədər (patlıcan yarımşəffaf keçməlidir). Wok quruduğu zaman 1 - 2 qaşıq suyu əlavə edin.
- Tərəvəz qalanını, sousu əlavə edin. Tərəvəz tərəvəzlər parlaq yaşıl, lakin hələ də kəskin (1 - 2 dəqiqə) qədər qarışdırın.
- İstidən atılmaq və dad testini aparın. Əgər qarışqalarınız daha çox duza ehtiyac duyarsa, bir az daha balıq sosu əlavə edin. Çox duzlu olsa, limon şirəsi sıxıb əlavə edin. Çox turşulursa, bir az daha şəkər əlavə edin. Spicier üstünlük verdiyiniz halda, daha çox cayenne bibəri əlavə edin.
- Çox buğarlı düyü ilə xidmət edin. Bu, həm də orijinal Nam Prik Pao Chili Sousu kimi bir az çili sousu (ədviyyəli olanlar üçün) ilə də əla.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 282 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3.069 mg |
| Karbohidratlar | 58 q |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 15 g |