Şirin və ekşi sous və tərəvəz ilə bu balıq resept inanılmaz dadlı, plus etmək asan. Taylandlı yeməklərin ətri və ətirli ətirləri ilə mətbəxinizi dolduraraq soba üzərində tez bir yerdə qoyulmuş və sadələşdirilmiş bir orijinal Tay yeməyi. Şirin biber biberi və təzə cənnətçi əlavə edin və südün sağlam, yummy və tez etmək üçün hazırlanan bir gurme Thai yeməyi var. Bir bonus olaraq, bu resept üçün, balıqdan hər cür balıqdan somondan coddan snapperə (təzə və ya dondurulmuş) qədər istifadə edilə bilər!
Nə lazımdırsınız?
- 3-4 balıq somon (və ya cod, snapper, və ya digər fir-fleshed balıq)
- 1 bell biber (qırmızı, süzülmüş və dilimlənmiş)
- 1 bell biber (yaşıl, susuz və dilimlənmiş)
- 1 orta soğan (hər hansı bir yemək növü, doğranmış)
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 limon limonuna (kıyılmış, OR 2 qaşığı dondurulmuş hazırlanmış lemongrass. Limon haqqında daha ətraflı məlumat üçün aşağıya baxın)
- 1/2 fincan ananas (təzə və ya konservli çubuqlar və ya çaylar)
- 1 avuç koryen (təzə)
- 2 çay qaşığı mısır nişastası (2-3 çorba kaşığı suda həll edilərək yığılır)
- Şirin və Ekşi Sous:
- 6 yemek kaşığı ketçap
- 2 qaşıq balıq sosu (bütün Asiya / Çin ərzaq mağazalarında hündür şüşələrdə mövcuddur)
- 3 qaşığı soya sosu
- 1 1/2 fincan su
- 1-3 teaspoons chili sousu (OR 1-3 fresh chillies, kıyılmış və ya 1/2 ilə 1 çay qaşığı cayenne bibər
- 1 çorba kaşığı sirkə (düyü və ya ağ, elma suyu kimi sirkə və s ..)
- 2-3 qaşığı qəhvəyi şəkər (dadına görə tənzimləyin)
Necə etmək olar
Limon haqqında daha ətraflı məlumat üçün Lemongrass Kılavuzu haqqında baxın .
- Balıqları soyuq suyun altında qurutun və qurudun. Keskin bir bıçaqdan istifadə edərək fileleri yarıya ya da üçlərə ayırın. Kənara yığmaq.
- Bir çırpma və ya böyük qovurma qabına qarışdırmaq üçün 2 qaşıq canola və ya digər yağı dökün. Orta yüksək istilik üzərində qurun. Soğan, sarımsaq və limon qatını əlavə edin *. Kokulu qədər qızardın (təxminən 1 dəqiqə).
- Bütün şirin və turş sousu maddələrini əlavə edin. Birləşdirmək üçün yaxşı qarışdırın.
- Artıq balıq hissələrini, əlavə olaraq bell bibər dilimlərini və ananası əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Sousu balondan başlayır (bir qaynağa yaxınlaşdıqda), istiliyi orta qədər döndərin.
- Cover və 5-6 dəqiqə qaynamaq imkan verir.
- Qapağı çıxarın və yaxşı qarışdırın. Qapağın qayıdın və 5-6 dəqiqə daha qaynadək davam edin.
- Daha qalın filetlərin birinin mərkəzinə çəngəl qoyaraq balıqları yoxlayın. Güzgülü əti ayırın - hala şəffaf olsaydı, hələ bişirilmir. Elə qeyri-şəffaf olduqda, bu tamamlanır.
- Balıqlara daha çox vaxt lazımdırsa, qapağı dönün və 2-3 dəqiqə bişirin.
- Balıq bitdikdə sousu dadın test edin. Şirin üzünüzdə daha çox şirindir, şirin, ədviyyatlı və ədviyyatlı bir tərəzi dadmaq lazımdır. Kifayət qədər şirin deyilsə, bir az daha şəkər əlavə edin. Çox şirin olarsa, bir az daha sirkə əlavə edin (1-2 çay qaşığı). Kifayət qədər duzlu deyilsə, bir az daha balıq sosu əlavə edin.
- Sosu qalınlaşdırmaq üçün, mısır taxıcısını əlavə edin (tərkibində olan su ilə birlikdə). Sos istənilən qalınlığa çatana qədər orta istilik üzərinə yaxşı qarışdırın.
- Balqabağı, tərəvəz və sousu xidmət edən qabda xidmət etmək. Taze coriander ilə başlayın və bolca Tay Yasemin pirinçindən zövq alın. Enjoy!
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 376 |
Total Fat | 9 g |
Doymuş yağ | 2 g |
Doymamış yağ | 3 g |
Xolesterol | 55 mg |
Sodyum | 1,712 mg |
Karbohidratlar | 50 q |
Diyet Fiber | 4 g |
Protein | 26 g |