Steak fajitas tez və asan toplaşmaq. Gecənin ətini qarışdırmaq onu yumşaq və dadlı edir. Bu, xidmət etmək üçün əyləncəli yeməkdir, çünki hər kəs öz seçimlərini yığışdıraraq özlərini edə bilər.
Meksikalı ətək biftekindən götürülən Fajitas, bu ət ətini qızardı, un tortillas ilə bükülmüş və onları əlindən yeyən Meksika fermaları tərəfindən yaradılmışdır. Əslində ətək balığı ilə hazırlanmış olsa da, indi karides və lobsterdən portobello göbələyinə qədər hər şey hazırlanır.
Nə lazımdırsınız?
- Fajita Marinade üçün:
- 3 qaşığı bitki yağı
- 1 çay qaşığı qızardılmış kireç yumruğu
- 1 kaşığı təzə əhəng suyu
- 1 çörək kaşığı Worcestershire sousu
- 1 düyü sarımsağı (əkilmiş)
- 1 çay qaşığı çipoten və ya müntəzəm çili toz
- 1/2 çay qaşığı duz
- Fajita Dolumu üçün:
- 1
- mal əti flansı biftek (təxminən 1 1/2 manat)
- 3 orta çanaq bibəri (qırmızı, yaşıl və sarı, qarışdırılmış, toxumlanmış və 12 taxtaya kəsilmiş)
- 1 böyük Vidalia və ya digər
- şirin soğan , 16 takozdan kəsilmişdir
- 12 (8 düym)
- un qoz-fındıq , yığılmış və folqa ilə bükülmüşdür
- 1 1/2 fincan kəpəkli kahı
- 3 yaşlı orta Haas
- avokado (yarım, soyulmuş və nazik taxtlara kəsilmiş)
- 1 fincan şişelenmiş salsa
- 6
- scallions (ağ və yüngül yaşıl hissələr, dilimlənmiş)
Necə etmək olar
1. Tərəvəz etmək üçün: 1 gallon fermuar kilidini qida saxlama çantasında, yağ, kireç yumruları, əhəng suyu, Worcestershire sousu, sarımsaq, çiçək tozu, duz və istiot qarışdırın. Yanğın bantını əlavə edin. Çantanı bağlayın, havanı bastırın və palto ilə dönün. Ən azı 1 saat və ya 24 saat soyudun.
2. Orta dərəcədə yüksək istilik üzərindəki yağı böyük bir bacarıqda yandırın. Bibər və soğan əlavə edin və tenderə qədər, tez-tez qarışdırın, təxminən 6 dəqiqə.
3. Fırını 350 ° F-ə qədər qızardın. Cücərtilərin reklamını sıxın, alüminium folqa ilə sıx qatın. 8-10 dəqiqə istilənmək üçün fırındakı sarımsaq tortillasları qoyun. Fırını qıracaq və istifadəyə hazır oluncaya qədər tortillasları sobada saxlayın.
4. Qaz qrilini orta səviyyəyə qədər qızardın və ya orta dərəcədə isti kömür ızgarası yanğını hazırlayın. Ətin hər tərəfində 10 dəqiqə və ya istənilən donuqa çatdıqda (orta nadir hallarda, ət termometrinin 145 ° F, orta, 160 ° F, yaxşı işlənmiş, 170 ° F) oxumaq lazımdır. Alternativ olaraq, broyeni hazırlamaq. Sütunu broyler-pan rack üzərinə qoyun və hər tərəfdən ortada nadir hallarda hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə istilik mənbəyindən 4 ilə 5 düym arasında sürüşdürün, hər tərəfdən 7 dəqiqə orta.
5. Bişəni kəsmə qabına atın və 5 dəqiqə istirahət etsin. Bibər və soğanı yenidən qızdırın. İncə taxılın üzərinə bişirilir. Hər bir tortilla mərkəzində bir neçə zolaq ət qoyun. Bibər və soğan, marul, avokado, salsa, tərəvəz, xama və cilantro ilə başlayın. Roll up və əlindən yeyin.
Recipe Qeydlər
• Ət bişirildikdən sonra bir neçə dəqiqə istirahət etsin və onu çaprazdan nazik zolaqlara atın.
• Fajitaları bağlamaqdan əvvəl həmişə tortilləri qızdırın. İstiləşmə proseduru tortillas yumşaq və tender edəcək. Həm də ləzzət və zövqü artıracaq. Bu tortillas istiləşmək olduqca asandır - siz soba, mikrodalğalı və ya pan üzrə bunu edə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 788 |
| Total Fat | 42 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 23 g |
| Xolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 629 mg |
| Karbohidratlar | 58 q |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 47 g |