Əsas qaynadılmış mal əti yeməyi

Bu əsas buruqlu mal əti yemək tarifi, qarğıdalı mal ızgarası ilə yanaşı müxtəlif baharatlar və tərəvəzlər ilə hazırlanan bir all-in-one qaynadılmış yeməkdir, lakin yerkökü və kartof ilə yanaşı, şalgam və ya kəsik-up rutabagas əlavə etməkdən azaddır. Qarğıdalı mal əti bir buket garnı çanta və ya pendir çantasında bütün ədviyyatlarla bişirilir. Bir çimdikdə, çiyələkiniz yoxdursa, çay topu və ya çay infüzeri istifadə edin və ya onları qəhvə qüvvəsi ilə bağlayın. Xardal sousu isteğe bağlıdır, lakin başqa bir əsas yeməyi nə qədər gözəl ləzzət qatarı əlavə edir.

Tarif təxminən altı porsiyon təşkil edir, lakin asanlıqla daha çox miqyasda ölçülür. Qarğıdalı mal əti , sandviçgüveç kimi böyük qalıcı imkanları nəzərə alaraq daha çox bişirmək yaxşı bir fikirdir.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Bütün paxlalı giləmeyvə, qarğıdalı, ləkə yarpağı və kəklikotunu bir pendir çanta ilə birləşdirin; sıx bağlamaq.
  2. 6-8 quart tava və ya Hollandiyalı sobada qarğıdalı dana qoyun; mal ətini, ədviyyat çantasını əlavə edin və mal ətini örtənə qədər su əlavə edin. Soğan və sarımsaq əlavə edin.
  3. Bir qaynağa gətirin; aşağı istiliyi azaltmaq, örtmək və 2 saat qaynamaq. Qarğıdalı mal əti kəsmə taxtasına çıxarın, folqa ilə örtün və isti saxlayın.
  1. Çörək yağından bulyondan çıxarın və kartof və yerkökü broth'a əlavə edin (çox maye olduqda suyun bir qismini çıxarın). Bir qaynağa gətirin; əhatə edir, istiliyi orta aşağıya endirir və 10 dəqiqə bişirin. Kələm takozlarını əlavə edin və təxminən 20 dəqiqə yeməyə davam edin, ya da kələm və tərəvəz tenderə qədər.
  2. Tərəvəzləri bir plitə ilə çıxarın və isti tutun. Qarğıdalı mal əti kəsmək və tərəvəz ilə plakaya əlavə edin. Xardal sousu hazırlasanız, yemək maye 2 stəkanı saxlayın.

İstədiyimiz Xardal Sousu

  1. Orta istidə bir qazanda, yağ yuyub. Un əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin, qarışdırın. Qarğıdalı maldan və ağır kremdən unun qarışığına 2 stəkan maye qarışdırın. Ağardılmış xardal ilə bükülür. İstəsəniz, dadmaq üçün hazırlanmış horseradish bir neçə çay qaşığı əlavə edin.
  2. Qarğıdalı mal əti kəsib, tərəvəz və xardal sous ilə xidmət edin. İsterseniz, maydanozu kartof və kələm üzərinə çırpın.
Qidalanma qaydaları
Kalori 1289
Total Fat 62 q
Doymuş yağ 28 g
Doymamış yağ 24 g
Xolesterol 349 mg
Sodyum 943 mg
Karbohidratlar 79 q
Diyet Fiber 14 q
Protein 105 q
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)