Bişirmək üçün qalan şampanyanı saxla
Şampan Yeni il bayramlarında və partiyalarında il boyu qeyri-adi deyil. Nefis bir fərqli mövzu üçün aşağıda bəhs edilən şampan tərifinin bir hissəsini istifadə edərək, salatadan şirinə qədər, hər bir kursun tərkib hissəsi kimi bubbly bir az istifadə edərək nahar keçir.
Champagne Cooking Tips
• Sizin tariflərdə şampan istifadəsi istənilən şərabla yemək kimi çoxdur. Siz bahalı şampanlardan istifadə etməməlisiniz və qalıqlarınız bir həftədən çox olmayan müddətdə yaxşı işləyəcəklər.
Şərab açıldıqdan sonra sürətlə sirkə çevrilməyə çalışır və bitmiş məhsulunuzu sərt, sirkə ləzzətini istəmirsiniz.
• Əgər təxminən bir həftə ərzində qalan şampanlardan istifadə etmək şansınız yoxdursa, hamısı itirmir. Şampan sirkəsi kimi istifadə edin.
• Yerli şampanlar yemək üçün gözəldir.
• Şampan-şampanda sıxılmaq istəmirsinizsə, bu reseptlərin əksəriyyəti üçün də qeyri-parlaq ağ şərabları əvəz edə bilərsiniz.
• Hər hansı bir spirt tərkibinin əksəriyyəti pişirmə prosesləri zamanı yandırılacaq, amma spirtli üçün həssas olanlarda reaksiyaların baş verməsi üçün hətta kiçik bir məbləğ hələ də kifayət qədər ola bilər.
Şampan istifadə edərək, bəzi dadlı reseptlərdən istifadə edin.