Gününüzü inanılmaz məşğul olsa da, masanın üstündə möhtəşəm bir ev yeməyi əldə edə bilərsiniz və bu sürətli balıq au gratin mükəmməl bir nümunəsidir. Yüngül ağ balıq filesi pendir ilə sadə bir sousda və bir kərə yağı kəmərinin üstünə düzəldilir. Yalnız bir tossed salat və ya buxarda hazırlanmış sabunlar əlavə edin və heç vaxt dadlı bir yeməyiniz yoxdur.
Balıq üçün bəzi yaxşı seçimlər həddar, cod, pollock və balığıdır . Balıq filesi qalın olduqda, bir az daha çox pişirmə vaxtına icazə verin; balıq asanlıqla çökək və qeyri-şəffaf olmalıdır. En qalın balıq filesi mərkəzinə yerləşdirilən ani oxumaq termometrində 145 F qeydiyyatdan keçməlidir.
Yeməkdə daha çox rəng və əlavə ləzzət isterseniz, sous üçün 1/2 dən 1 fincan bişmiş dondurulmuş noxud və ya brokoli əlavə edin. Və ya təxminən 4 unsiya sote dilimlənmiş göbələk əlavə edin . Chives və ya doğranmış cəfəri həm bitkilər üçün mükəmməl seçimdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 funt balıq filesi (təxminən 1/2 düymdən 3/4-düymlük qalınlığa)
- 1 (10 3/4-unsiya) göbələk şorbasının kremini (ya da kərəviz şorba kremini)
- 1/4 fincan süd
- 1/4 fincan çirkin Parmesan pendir (və ya təxminən 1/2 fincan yüngül parçalanmış pendir)
- 1 1/2 fincan yumşaq çörək qüsurları tossed
- 3 qaşığı kərə yağı eriydi
Necə etmək olar
- İstilik sobası 400 F.-a qədər.
- Balıq filelerini tək bir təbəqədə tutmaq üçün kifayət qədər böyük dayaz bir çörək yeməyi yağı.
- Hazırlanmış çörək yeməyində balıq filelerini təşkil edin.
- Kiçik bir qazanda orta aşağı temperaturda şorbanı sütlə birləşdirin və tez-tez qarışdırın, isti və bərkidici qədər bişirin.
- İsti şorba qarışığını balıq üzərinə dökün.
- Kəskin pendirləri balıq üzərinə səp.
- Çörək səpilərini eritilmiş yağı ilə birləşdirin və hərtərəfli örtülmüşə qədər silin. Çörəkləri taxıl üzərinə çırpın.
- 15-20 dəqiqə bişirin, ya da qırıntılar qızıl qəhvəyi və balıq ləkəli və hərtərəfli bişirilir. Yemək zamanı filetlərin qalınlığından asılıdır.
İpuçları
- Dondurulmuş balıq filesi istifadə edirsinizsə və soyuducuda gecə saatlarında onları həll etmək üçün vaxtınız yoxdursa, onları suda tez həll edə bilərsiniz. Yalnız bir plastik qida saxlama çantasında balıq filesi bağlayın və çanta böyük bir qabda və ya soyuq suya qoyun. Mikrodalğalı balığı bişirmək üçün istifadə etsəniz, bişirməyi planlaşdırmadan əvvəl bunu edək.
- Əgər qatılaşdırılmış şorba qarşısını almaq istəsəniz ev sousu edin. 1/3 fincan noxud doğranmış kərəviz və ya göbələk və ya 3 osh qaşığı kərə yağı ilə bir neçə yemək qaşığı sote edin. Tərəvəz yumşaq olduqda, 3 qaşığı un əlavə edin və davamlı qarışdırmaqla təxminən 2 dəqiqə bişirin. Təravətli olaraq 1 1/2 fincan südlə çırpın və sosun qalınlaşdırılmasına qədər yeməyə davam edin. Şorba və reseptdə 1/4 fincan südün əvəz edilməsi üçün ev sousunu istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1067 |
| Total Fat | 79 q |
| Doymuş yağ | 38 q |
| Doymamış yağ | 24 g |
| Xolesterol | 230 mg |
| Sodyum | 685 mg |
| Karbohidratlar | 35 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 56 g |