Kremli kartof və rampa üçün bu reseptlər (bəziləri bunları çılpaq pırasa) çorbası rampalar ən yaxşısı olduqda ləzzətli yaz yeməkidir.
Bir neçə ildir ki, rampalar bilikdə yeyinti məhsulu olmuşdur. Və "yabanı pırasa" adlandırılmasına baxmayaraq, onlar həqiqətən pırasa deyilik. Onlar bir-iki düz, geniş yapraklarla yaşıl soğan kimi görünsələr də, nə də soğan, nə də yaşıl soğan yoxdur.
Onlar pırasa daha güclü, güclü bir sarımsaq aroması və yumşaq bir sarımsaq ləzzətinə malikdirlər və əslində yabanı soğanla əlaqəli olurlar.
Ən çox yerli baqqallara rampalar tapa bilməyəcəksiniz. Onlar nəm torpaq olan ərazilərdə yabanı bitirlər və adətən, ildən-ilə qayıdırlar ki, gizli saxladıqları həsrətkarlar tərəfindən yığılırlar.
Beləliklə, bir rampa yamacında bir xətt olmağınız üçün şanslıysanız, baharın başını qoyun və bu dadlı alternativi kartof çörək şorbasına çevirin.
Şorbadan daha qəribə bir şeydə rampalar istifadə etmək istəyirsinizsə, bu qızardılmış kartofu rampalar və yumurta reseptləri və ya donuz, pomidor və rampaların quiche reseptini istifadə edin .
Nə lazımdırsınız?
- 4-6 dilim pastırma
- 4 fincan rampalar (yaşıl zirvələri də daxil olmaqla, doğranmış)
- 4-5 fincan qırmızı kartof (doğranmış)
- 3 qaşığı bütün məqsədli un
- 4 fincan toyuq çörəyi
- 1 fincan ağır krem
- Duz (dadmaq üçün)
- Təzə qara qara bibər (dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Böyük bir tava və ya Hollandiyalı sobada, xırtıldayan qədər donuz qızardın, pandan çıxarın və bir kənara qoyun.
- Tava daxilində donuz yağına rampalar və kartof əlavə edin. Rampalar tenderə qədər orta və aşağı istilikdə oturacaq.
- Un ilə çiləyiniz və un ucalanana qədər taxta qaşıq ilə qarışdırın.
- Toyuq çörəyi ilə qarışdırın, qaynatmaq, istiliyi azaltmaq və kartof tenderə qədər qaynamaq.
- Ağır krem ilə qarışdırın və istilik olmadan yaxşıca istilənyin. Dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin.
- Çörəksiz çorba üçün tərəvəzlərin bir hissəsini qarışdırın və ya qarışdırın və bulyona qayıt. Bir məxmər hamar şorba istənilirsə, bütün tərkibləri qalın və düzəldənə qədər bir qarışdırıcıya və ya yemək prosessoruna və püresinə tökün.
- İsti və ya otaq temperaturu ilə sərinləyin , əhatə edin və bir vichyssoise kimi soyuq xidmət üçün hərtərəfli soyuq.
- İstədiyinizdə xəmirli çörək və yağ ilə xidmət edin.
Bahar Məhsulından sonra Rampaları İstifadə
Narahatlıq etməyin, bir dəfə bahar yalnız bir dəfə uzaq bir yaddaş və ya onları dondurmaq və ya dondurmaq , rampaları istifadə edə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 323 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 48 mg |
| Sodyum | 833 mg |
| Karbohidratlar | 34 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |