Sweet-tart alma və narları rahatlıq üçün irəlidə edə biləcəyiniz bir ev haşhaş toxumu sousu ilə tamamlanır. Hər iki nar və yabanı yabani yeni il üçün simvolik əhəmiyyətə malik olduğundan, qonaqlar əvvəlki gecə tez-tez ağır bayram yeməyindən sonra yüngül yemək qiymətləndirəndə Rosh Hashanahda nahar etmək üçün bu salat xidmət etməlidirlər. Bu da Sukkot və ya Şükran menyularına uyğun bir əlavədir.
Nə lazımdırsınız?
- Geyinmə üçün:
- 3 qaşığı ağ şərab sirkəsi və ya susuz düyü sirkəsi
- 1/4 fincan plus 2 qaşıq şəkər qaşığı
- 1/2 çay qaşığı duz (koser və ya dəniz duzu)
- 1/2 çay qaşığı quru xardal (ya da əvəz hazırlanmış Dijon hardal)
- 1/4 - 1/3 fincan soğanı (təxminən 1/2 kiçik soğan, soyulmuş və doğranmış)
- 1/2 fincan canola yağı (üzümlü kimi digər neytral ətirli yağı və ya isterseniz əlavə zeytun yağı istifadə edin)
- 1 3/4 teaspoons xaşxaş toxumu
- Salat üçün:
- 1 böyük baş kahı (və ya 5-ons paketi qarışıq körpə kahı, durulanmış və qurudulmuş quru)
- 1 ədəd nar
- 1 böyük yeşil alma (düzülmüş və dilimlənmiş və ya doğranmış)
Necə etmək olar
Geyinmə üçün:
- Bir blender və ya mini yemək prosessorunda sirkə, şəkər, duz, xardal və soğanı birləşdirin. Yaxşı qarışıq qədər bir neçə dəfə pulse. Maşın çalışırken yavaş-yavaş yağı incə bir dere əlavə edin və emulsifadək qarışdırın.
- Bir kavanoza və ya qabığa sarılın. Haşhaş toxumlarını əlavə edin və birləşdirmək üçün yaxşı silkələyin. Soyuducuda saxlama, xidmət etməzdən əvvəl sarsıtın. Bir gün əvvəlcədən edilə bilər.
Salat üçün:
- Marulı böyük bir qabda yerləşdirin və ya dərin, geniş xidmət platterini təşkil edin. Nar toxumu ilə çiləyiniz və alma dilimlərini və ya kublarını əlavə edin.
- Xidmət edəndən əvvəl, haşhaş toxumunun təxminən 1/4 hissəsini soyun və yumşaq atın. İstədiyiniz təqdirdə qonaqlar daha çox əlavə edə bilərlər ki, qalan paltarın yan tərəfində xidmət edin.
Qeydlər və məsləhətlər:
Sadə bir salat olduğundan, ən yaxşı tərkib hissələrini istəyə bilərsiniz. Sevdiyiniz yerli alma sortlarını sergilemek üçün axtarın. Dəri, sarsılmaz bir dəri ilə ölçüsü üçün möhkəm və ağır bir nar seçin.
Haşhaş toxumu tez qaça bilər, buna salat sosu üçün əlavə etmədən əvvəl dadın.
Orijinal resept kifayət qədər böyük miqdarda paltar hazırlamışdır və bir neçə salat üçün lazım olandan çoxdur. Mən salat paltar üçün tərkib hissələrini yarıya endirdim və hələ də çox qaldım. Böyük bir izdiham əyləndirdiyiniz və daha çox sarğı istəyirsinizsə, miqdarları çarpar edə bilərsiniz - yalnız marul və alma miqdarlarını ölçmək üçün əmin olun (narınız kiçik olmasa, hətta çox toxum olmalıdır) daha böyük bir salat.)
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 405 |
| Total Fat | 29 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 319 mg |
| Karbohidratlar | 38 q |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 3 g |