Rosh Haşana Simanim

Rosh Haşanada yaxşı bir yeni il təmin etmək üçün nəzərdə tutulmuş simvolik qidalar ( simanim ) yemək üçün bir ənənə var. Bu siyahı Ashkenazic (Şərqi Avropa) və Sephardic (Aralıq dənizi) ənənələrini həm qarışdırır, həm də yom tövsiyələri (bayram) menyularında simvolik qidaları inteqrasiya etmək üçün resept təklifləri daxildir. Başqa bir seçim simanim bir çox yeməyi birləşdirməkdir - salat, taxıl pilavları və ya təzmələr adlandırılan şirin yeməklər, bişirilmiş simanim təzmələri kimi tahini bal şirəsi ilə .

• 01 ilə 10

  Bal

  Şəna Tova U'Metuka - yaxşı və şirin yeni bir il - təbiətin ən tatlı yeməklərindən birini yeməkdən daha xeyirlidir? Xüsusilə Ashkenazim üçün alma, balın simvolik müşayiəti. (Yəqin ki, soyuq Avropa səviyyələrində, ərzaqla bağlı qloballaşmadan çox əvvəl, ehtimal ki, onlar hazır olan meyvə meyvələri idi).

  100% təmiz bal, əlavə tatlar və ya qatqı maddəsi olmadan, paketin heç bir hissəsi olmasa belə koserdir . Əlavə aromalar kaşir (kosher) məsələsi təqdim edərkən, fərdi gül nektarlar tərəfindən təbii olaraq meydana gələn ləzzət və rəng varyasyonları tamamilə gözəldir. Bayramın şərəfinə xüsusi bir varietal bal axtarın. Daha yaxşı, bir neçə maraqlı növ balın dadma uçuşunu təklif edirik.

  Balınızı bayram reseptlərinizə daxil etmək üçün bal şirniyyatlı limon və zeytun , şi-spiced bal kek və ənənəvi Rosh Hashana bal kekli bal şirniyyatını sınayın .

• 02/10

  Nar

  Rimon və nar narahatı bir çox səbəblərdəndir. İsrailin Yeddi Türlərindən biridir və ənənəvi olaraq Rosh Haşanada Şeyxiyanu xeyir (yeni və qeyri-adi təcrübələri qeyd etmək) üçün "yeni meyvə" kimi istifadə olunur. Ancaq nar və yəhudi yeni il arasında başqa bir əlaqə var - meyvələr toxumlarla dolu olduğu üçün, biz də önümüzdəki il içərisində də eyni xüsusiyyətlərə sahib olacağıq.

  Bu il sizin Rosh Hashanah yeməyinizdə nar qranitası ilə b aked nar quşuna xidmət edir.

• 03/10

  Yerkökü

  Yerkökü üçün İbranicə söz olan Gezer , hökm üçün İbrani sözü olan qzar kimi çox səslənir. Rosh Haşanada yemək, Gd'nin bizə qarşı hər hansı bir mənfi fərmanı ləğv etməyimiz arzusunu ifadə etmək deməkdir. Maraqlıdır ki, yəhudilərin "yerkökü" və "daha çox" sözləri - mern və mer - müvafiq olaraq oxşardır. Yəni, yəhudilərin içərisində yerkökülər yeni il ərzində xeyir-dua vermək arzusunu simvollaşdırırlar.

  Tərəvəz masanıza qovurulmuş kök, alma və kərəviz şorbası (pareve və ya süd) , havuç kugel (parve) , maydanozlu bir kök salatası ilə yerkökü gətirin . Mərakeşli vegetarian havuç və nohut tagine ilə vegetarian qonaqlarınızı xahiş edin. Və krem pendir şaxta (pareve) ilə dadlı bir kök tort ilə yemək bitirmək.

• 04/10

  Çuğundur və ya ıspanak

  Çovdar üçün Selek sözünün ibrani sözü " çıxar " sözünə bənzərdir. Düşmənlərimizin yola getməyinə ümidlərini ifadə etmək üçün yeyildilər. Qəməranın dilində aramik dilində olan silka , ispanaqa yarpaqlı yaşıl bitki mənşəli deyilir. Bəziləri bu yapraklı yaşıllığın Rosh Haşana üçün əsl simvolik yemək olduğunu və çuğundurların daha yeni bir inkişaf olduğunu müdafiə edirlər. Əlbəttə ki, hər zaman bir ispanaq və çuğundur salatası ilə bahislərinizi qoruya bilərsiniz.

  Bayramınızdakı çuğundurları qızartmaq istəsəniz qovrulmuş şirin kartof və çuğundur və ya Morokko şirin pancar salatasını sınayın.

• 05/10

  Qara-Eyed Peas, Green Beans və ya Fenugreek

  Bir neçə müxtəlif növ kiçik fasulye, hətta fenugreekə aid ola bilən Rubia , yirbu sözünü xatırladır, "artırmaq üçün." Bu qidalar səmərəli bir il uğurla dolu ümidi simvollaşdırır.

  Faslı qara gözlü noxud (cowpeas) , susam yaşıl lobya və methi paratha (fenugreek paratha) kimi reseptlər ilə bir sıra ekzotik tatlar və bəlkə də Rosh Hashanah masanıza uğurlar gətirin .

• 06-dan 10-a

  Başlar: Balıq, Qoyun, Kələm və ya Sarımsaq

  Menyuda bir növ başlığı daxil etmək ümidimizin nümayəndəsidir ki, başımıza bənzəyir, quyruq deyil. Başqa sözlə, önümüzdəki il içində irəliləməyə və irəlilədikdən irəliləməyə və irəliləməyə davam etməmiz lazımdır. Vegetarçılar ənənəvi balıq və ya qoyun başının yerinə kələm və sarımsağın başını seçə bilərlər.

  Sadə və dadlı bir şəkildə masanın başını birləşdirmək yolu qovurulmuş sarımsaq (pareve) və göy qurşağı salatı (pareve), o cümlədən kələmdir . Bir balıq başı ilə yaxşıysanız, duzlu (pareve) bişmiş porjini və ya istədiyiniz hər hansı bir bişmiş bütün balığa cəhd edin. Daha sərgi növünə sahib olanlar üçün, buxarlanmış bir qoyunun başı (ət) hiylə qurur.

• 07/10

  Daha çox balıq!

  Balıqların yuxuya gəlmədiklərinə dair köhnə inanc azaldılmışdır, ancaq balıqların daim səliqəsiz və davamlı üzmə anlayışı bu simvolu ilə əlaqələndirilir və Gd-nin və yaxşılıq etmək imkanlarının daim xəbərdar olma arzusunu əks etdirir.

  Seçmək üçün çox balıq reseptləri var , amma burada başlamağınız üçün bir neçə fikir var. Necə limon sarımsaq b akedeli qızılgül , lmona bitki bişmiş halibut (parve) və ya sarımsaqlı ətirli bişmiş dəniz bas? Bir az ekzotik bir şey üçün, Hindistanlı ədviyyəli qızılbalıqları cəhd edin. Və ya klassik gefilte balıq ilə ənənəvi getmək.

• 08/10

  Leeks, Chard və ya ıspanak

  Pırasa sözü, kəsmək üçün mənası olan " kareyt" sözüylə bağlıdır . Bu simvol namazla bağlıdır ki, bizə zərər vermək istəyənlər əvəzinə kəsiləcəklər.

  Leksik latkes , balqabağın azaldılması ilə yabanı kabuğu və ləkə lasagna (pareve versiyası) və şirin kartof, ispanaq və karamelize soğan tartı bu rəmzi Rosh Hashanah menyusuna əlavə etmək üçün bütün dadlı yollardır.

• 09/10

  Gourds

  Gurd üçün ibrani sözü, kra sözü olan İbrani homonlarına aiddir . Bir söz "yıxmaq", digəri isə "elan etmək" deməkdir. Gd bizə qarşı hər hansı bir pis hökm çıxartmaq və bizim müqayisələr Ona əvvəl elan olunmasını xahiş edirik.

  Fall mövsümdə olduğu kimi gurultulara xidmət etmək üçün mükəmməl vaxtdır. Faslı balqabaq və noxudlu şorba ilə yeməyə başlayın. Kolokitopita ilə bitirmək : yunan balqabağı pastası, phyllo xəmirli .

• 10-dan 10-a

  Tarixlər

  Xurma üçün ibrani sözü, t'marim , "sona çatacaq" sözünü və düşmənlərimizin sona çatacağına ümid bəsləyir. Daha müsbət bir qeyddə, Nar kimi tarixlər İsrailin Yeddi Türlərindən biridir. Arxeoloji sübutlar indi arıçılıq qadının qədim İsraildə tətbiq olunduğunu göstərir, ancaq ümumiyyətlə İsrailin "süd və bal axan torpaq" deyildiyi zaman Tövrat tarixi bala istinad edir.

  Misafirlerinizi ham tarix çerezleri , kola-fındık dolması tarixi (pareve) ve karam tarixi çubukları (pareve) kimi tatlılara davet edin .