Sweet Potato, Ispanak və Karamelize Soğan Balzamın Azaldılması ilə Tart

Balsamik azaldılması ilə bu şirin Tatlı Kartof, Ispanak və Karamelize Soğan Tart Şabbat və ya bayram yeməkləri üçün zərif bir başlanğıc edir. Karamelize soğan ulduz maddəsidir və onlar sadə olmasına baxmayaraq səbir tələb edirlər. Aşağı temperaturda onları yavaş-yavaş bişirin və çox gurultulu yumşaq yumşaq soğan yığını ilə mükafatlandırılacaqsınız.

Balsamik azaldılmanın necə bir mətbəx arsenalında faydalı bir bacarıq olduğunu bildiyinizə baxmayaraq, DIY variantına böyük bir koser alternativi var. Tarixi Xanım, hər şeyə həsr olunmuş bir ixtisas qidalandırıcısı, yaxşı, tarix, balsamik sirkə hazırladı. Bu şərbətli və mürəkkəbdir və bəlkə də bu gün koser bazarında mövcud olan Aceto Balsamico Tradizionale-nin yaxınlaşması .

Südlü Variant: Əgər süd yeməyi hazırlasanız, keçi pendir və ya Parmesan bu tərəvəz tartına əla əlavə edər. Ayrıca, Dufour Pastry Kitchens ' Kof-K sertifikalı məhsulu kimi bütün yağlı şüyüd pasta seçimini də seçə bilərsiniz.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

1. Fırını 425 ° F-ə qədər qızardın. Bir təbəqənin tavasını perqament kağız və ya folqa ilə hizalayın. Böyük bir qabda, 1 kaşığı zeytun yağı ilə şirin kartof turlarını atın. Şəkərli kartofları hazırlanmış taxta qabığında bir qatda yaymaq. Kartofları tenderə qədər qızardın və altıncı dəqiqə qəhvəyi rəngli möhtəşəmləri inkişaf etdirməyə başlayır, təxminən 15 dəqiqə. Səxavətlə şirin kartofu və qovurmaq 3 ilə 5 dəqiqə daha.

Fırından, dəniz duzundan və qara bibərdən dadmaq üçün mövsümündən çıxarın və bir kənara qoyun.

2. Orta dərəcədə istilik üzərində qurulmuş ağır bir skillədə isti 1 qaşığı zeytun yağı. (Bir dəmir skillet idealdır.) Soğanı əlavə edin və 5 dəqiqə yumşaq və şəffaf keçməyə başlayana qədər sote edin. Soğanı bir çimdik duzu ilə tutam. İşığı orta səviyyəyə endirmək və hər bir neçə dəqiqə sümüyündən sonra, dərin qızıl qəhvəyi qədər, təxminən 30 dəqiqə qədər, soğanları bişirməyə davam edir. ( İpucu: Soğanlara diqqət edin və tava ilə ən yaxın təmasda olanlar daha dərin bir qəhvəyi çevrilməyə başlayınca qarışdırın. Bu, hətta soğan yandırmadan karamelizasiya əldə etməyə kömək edəcək.)

3. Caramelized soğanların qabağına köçürülməsi üçün kranlar istifadə edin. Soğanları bişirmək üçün istifadə etdiyiniz eyni zövqə 1 kaşığı zeytun yağı əlavə edin. Sarımsaq və ispanaq əlavə edin və ispanaq 5 dəqiqə ərzində bişirilənə qədər sote edin. Dəniz duzundan və qara bibərdən dadmaq üçün istidən, mövsümdən çıxarın və kənara qoyun.

4. Yağlı pasta bəndini hazırlanmış pişiriciyə qoyun və açın. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək, qabıqlı pasta taxtasının hər bir tərəfində 1/4 "şeridi düzəltdirin. Doldurma üçün çərçivə yaratmaq üçün diqqətlə çiyələkləri böyük xəmir qabağının kənarına qoyun.

5. Yağlı pasta üzərində şirin kartof turlarını bərabər yaymaq. Şirin kartofun üzərinə ıspanağın yayılması, yəni pasta çərçivəsinin iç tərəfinə çatır. Karamelize soğan ilə bərabərdir.

6. Hamurun qızıl qəhvəyi qədər, təxminən 25-30 dəqiqə qədər əvvəlcədən qızdırılan bir sobada tort yandırın.

7. Tart tartılır, baxmayaraq ki, azaldır. Balzam sirkəsini və balını kiçik bir qazanda yerləşdirin. Bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi aşağı salın. Sirkənin bəzən bişirilməsinə, bəzən qarışdırılmasına qədər, az qalınlaşana və təxminən yarıya endirilməsinə icazə verin. İstidən çıxarın və kənara qoyun.

8. Pişirmə işləri başa çatdıqdan sonra onu sobadan çıxarın və bir az soyumağa icazə verin. Xidmət verməzdən əvvəl balsamik azaldılması ilə çayır. Enjoy!

Qidalanma qaydaları
Kalori 587
Total Fat 34 g
Doymuş yağ 5 g
Doymamış yağ 13 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 314 mg
Karbohidratlar 63 g
Diyet Fiber 6 g
Protein 10 q
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)