Hummus mənim ən xoş ətirsiz qəlyanalımlardan biridir. Həyat yoldaşım və mənim soyuducumuzda hər hansı bir zamanda iki-üç konteyner var. Diləmən təzə tərəvəzlər və ya özbaşına çatmayan krakerlər ilə birlikdə dadlı olsa da, humus salatların üstündə dadlı dollopdur və mayo / xardalın yerində sandviç üstünə slathered olunur. Çox yönlü, sağlam, təbii özü olmayan ... və evdə etmək asan.
Humusu sıfırdan etmək sadə və asandır. Noxud, tahini (susam pastası) və sarımsaq maddələr bir araya gəlməyənə qədər bir qida prosessoru ilə puls edilir. Hummus ipək kimi yumşaq və istənilən uyğunlaşmaya çatana qədər su və ya aquafaba (noxudun bünyəsindən qorunan "suyu") yavaş-yavaş çalışan qida prosessoruna əlavə olunur. Duz və bibər ilə dadmaq və son bir qarnir kimi yuxarıdan zeytun yağı ilə mövsümü.
Bu əsas humus resept boş bir kətan gibidir. Hummus'ları dadlı, yaradıcı yollarla dadmaq üçün əlavə otlar, tərəvəzlər və ədviyyatla qarışdırın.
Limon suyu və təzə fesleğen, ev yapımı Humus'a əlavə etmək üçün sevdiyim maddələrdir. Parlaq, flavorful və yazın xatırladan. Xidmətə başlamadan əvvəl hummus üstündən zeytun yağı sürün. Onlara əlimdə olsam, haşiyələnmiş çam fıstığını və təzə doğranmış fesleğenə də üstünəm.
Süper ipək hamar humus üçün, on dəqiqə çəkirəm və hər bir garbanzo fasulyəsindən dəri çıxarıram. Bu yorucu bir iş kimi səslənir, ancaq tez kömək edir, xüsusilə də sizə kömək etmək üçün əlavə əlləriniz varsa (uşaqları cəlb et!) Humus toxuması dəri, xəyalpərəst və ipək olmadan çox daha yumşaqdır. Bu, əlbəttə ki, lazımi bir addım deyil, amma əvvəllər dəri olmadan hummus etmədiyiniz təqdirdə, bir cəhd edin və üstünlük etdiyinizi görək!
Nə lazımdırsınız?
- 2 15.5 oz maye nohut (həmçinin garbanzo lobya kimi tanınır), durulanmış və drained, meyvə şirəsi
- 3 tbsp. tahini
- 1 fincan (dolu) təzə fesleğen yaprakları
- 1 limon suyu
- 2 düyü sarımsaq, soyulmuş və süzülmüşdür
- 2 tbsp. Əlavə zeytun yağı, bölünmüşdür
- duz və bibər dadmaq
Necə etmək olar
- Nohut, tahin, fesleğen, limon suyu və sarımsağı bir qida prosessorunun qabına qoyun. Tərkibləri qarışdırılmır və bir araya gəlmədən qədər pulse.
- Qida prosessorunun işləməsi ilə, Humusun arzu olunan uyğunluğa çatana qədər yavaş-yavaş zeytun yağı ilə qidalanmış zoğalı suyu əlavə edin. (Bütün qorunan suyu istifadə etməliyəm, yalnız yarımdan çox istifadə etdim).
- Duz və bibər ilə hummus mövsüm, dadmaq. Düzgünə qədər yenidən zərbə.
- Scoop humus ayrı bir qabda daxil və ya platter xidmət. Zeytun yağı qalan kaşığı ilə qarnir. Dərhal xidmət edin və ya xidmət vermədən əvvəl soyudulur.
Xatırlatma: Həmişə iş yerlərinin, qabların, qabların və vasitələrin özündən azad olduğundan əmin olun. Məhsulun özü açıq olmadığını təsdiqləmək üçün həmişə məhsul yazıları oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 294 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 176 mg |
| Karbohidratlar | 43 g |
| Diyet Fiber | 11 g |
| Protein | 14 q |