Quiche tərəvəz və / və ya ət ilə yumurta bişirilmiş əsasında gözəl bir bişmiş qab var. Qab-qacaq adətən xəmirdir, amma burada biz dadlı bükülük üçün kartof əvəzləyirik. Kartof və pırasa klassik birləşmədir. Göbələklər gözəl bir dünyəvi ləzzət əlavə edirlər. Nəhayət, Fontina və ya İsveçrə pendir, duzluğun və mürəkkəb ətirli yemək üçün gözəl balans yaratmaq üçün əlavə olunur.
Kral Artur Unun nəzarəti.
Nə lazımdırsınız?
- Kartof qabığı üçün:
- 1/2 fincan qızardılmış soğan
- 1 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı quru kəklik
- 1/4 fincan bütün məqsədli unu ağardı
- 1 1/2 funt kartof (soyulmuş)
- Doldurma üçün:
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1 böyük pırasa (2 1/2 fincan dilimlənmiş, yuyulmuş və drained)
- 4 fincan göbələk (dilimlənmiş)
- Tadı duz
- Dadmaq üçün qara bibər
- 1 fincan fontina (grated və ya İsveçrə pendir)
- 5 böyük yumurta
- 1/2 fincan süd
- 1/4 çay kaşığı Worcestershire sousu
Necə etmək olar
- Fırınları 450 ° F-yə qədər qablaşdırın. 9 və ya 10 düymlük dərin pişirmə qabını yandırın. Bir fincan üzərində bir süzgəc qurun.
- Süzgəcləri süzgəcə daxil edin və əlavə maye basaraq, 10 dəqiqə boşaltın.
- Soğanlar boşaldıldıqda onları bir qaba köçürün və onları duz, kəklik və unla birləşdirin.
- Kartofu süzgəcə bağlayın. Hər hansı bir əlavə maye basın, sonra birləşdirmək üçün qarışıq, soğan qarışığı ilə birləşdirin.
- Qarışığı keçi qabına və tərəflərə atın. Buxarın qaçmasını təmin etmək üçün 25 dəqiqə bişirin.
- 25 dəqiqə sonra kartofu yağı ilə fırçalayın, sonra isə kənarları qızıl qəhvəyi qədər 15 dəqiqə daha yandırın. Fırından çıxarın və sobanın temperaturu 350 ° F-ə çevirin.
- Yer qabığının pişirilməsinə baxmayaraq, zeytun yağı, orta səviyyəli yüksək istilikdə böyük bir skillə istiliyin. Pırasa və göbələklər əlavə edin və pırasa hilaya qədər bişirin və göbələklər öz mayalarını buraxır və aşpazlayırlar (tərəvəzlərin şirəli olmasını istəmirsiniz). Duza bibər və duz ilə mövsüm.
- Tərəvəzləri bişmiş qabığa köçürün və pendirləri üstə sıxın.
- Yumurtaları, südləri və Worcestershire'yi birlikdə çırpın və tərəvəzlər üzərində yavaş-yavaş tökün. Fırını qaynağa qayıdın və mərkəzi qurulana qədər başqa 25-30 dəqiqə yandırın. Dilimdən çıxarın və dilimlənmədən 10 dəqiqə sərinləyin. İsti qalın.
Daha Delicious Potato tərifləri:
- Lobster və Truffle Potato Au Gratin
- Vichyssoise - Soğulmuş Kartof və Pırasa Çorbası
- Sour Cream Sous ilə İrlandiya Kartof tortlar
- Potato Gratin Dauphinoise
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 275 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 122 mg |
| Sodyum | 558 mg |
| Karbohidratlar | 33 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 13 g |