Bu resept tamamilə qırmızı bir zərbə çağırır. Əgər hələ bir balığa ızgara verməsəniz, o qədər də çətin deyil. Bu, snapper grilling üçün ənənəvi Meksika üsuludur.
Nə lazımdırsınız?
- 1 ədəd qırmızı çırpılmış, split və kəpənəkli (təxminən 2 manat dəyərində)
- 1/2 fincan / 120 mL achiote pastası
- 1/2 fincan / 120 ml portağal suyu
- 3 qaşıq / 45 mL limon suyu
- 3 qaşıq / 45 mL limon suyu
Necə etmək olar
1. Sitrus meyvə şirələri ilə achiote pastası (Meksika və ya beynəlxalq bazarda tapmaq lazımdır). Balıqın bütün səthini ört. Soyuducuya qoyun və ən azı iki saat oturun.
2. Orta istilik üçün əvvəlcədən qril. Bir dəfə isti, yağ bir neçə dəfə qızardır və balıq dərisini aşağı salır. Balıq təxminən yarım bitirildikdə (təxminən 5 dəqiqə), 3 dəqiqə daha pişir və davam edin. Balıq daxili temperatur 145 ilə 150 dərəcə F / 60 ilə 65 dərəcə C arasında olduqda edilir.
Balıq bişirildikdə, mərkəzi sümüyü asanlıqla qaldırmaq lazımdır. İstədiyiniz salsa ilə porsiyon ölçüləri və yuxarıya kəsilmiş istidən çıxarın.
3. Balıq bişirmək üçün ənənəvi Meksika yolu banan bürüncündə yerləşdirməkdir . Əgər onları tapa bilərsiniz, hələ də yaş hələ barmaq və yer grill yuyulur. Sonra balıq əlavə edin. Bu, balığın qrilə yapışmasını və onu çevirməyə çalışdığınız zaman düşməyini saxlamaq üçün köhnə bir oyun.