Əhəng şirəsi, sarımsaq, soğan, yerkökan kimyonu və çipotaq bibərinin dərin zənginliyi ilə yaxşı balanslaşdırılmış qarışığı olan bu ətək biftek tacosları həqiqətən möhtəşəmdir. Mən ətin köməyi üzərində qızdırılması üçün həqiqətən tatlar gətirmək məsləhətdir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 kilo / 900 qq ətək balığı
- Marinad üçün:
- 3 limes suyu
- 1/3 fincan / 80 ml bitki yağı
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 çorba kaşığı / 15 mL soğan tozu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL kimyon tozu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL chili tozu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL bibər
- 1 çorba kaşığı / 15 mL dəniz duzu
- 1 1/2 çay qaşığı / 7.5 ml chipotle chili tozu
- 1 çay qaşığı / 5 mL Worcestershire sousu
- 1 çay qaşığı / 5 mL oregano
- 1 çay qaşığı / 5 mL qara bibər
- Topping üçün:
- 6 qarğıdalı tortillas
- 1 fincan / 240 ml qarğıdalı salsa
- 1/3 fincan / 80 ml silantro (doğranmış)
- Garnitür: hazırlanmışdır
- guacamole
- 3 böyük yaşıl soğan (incə doğranmış)
Necə etmək olar
- Yenidən bağlana bilən plastik torbada etek ətəyini yerləşdirin. Tərəvəz içərisində marinad maddələrini birləşdirin. Ət ətinin üzərinə töküldükdə, ətin hər tərəfində bərabər paylanmışdır. Soyuducunu 2-5 saat soyudun.
- Kömür qril istifadə edərkən, kömürlər gözəl və isti ilə iki qat atəş istəyirəm. Marine edilmiş steaks grill grate üzərində qoyun və qapağı ilə 3-5 dəqiqə bişirilir. Bu steaks tez bişirmək kimi yaxından izləmək üçün əmin olun.
- Bir dəfə atəşdən çıxaraq bişirilir və 5 dəqiqə istirahət etsin. Taxıldan incə zolaqlara, dilimlənmiş tortillaslara, üst sousuna, dilimlənmiş yaşıl soğan, guacamole və doğranmış cilantro üzərinə yerləşdirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 692 |
| Total Fat | 37 q |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Xolesterol | 129 mq |
| Sodyum | 1,371 mq |
| Karbohidratlar | 47 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 45 q |