Bu ənənəvi Meksikalı İçki Şirin və Yenilənmişdir
Horchata (ya da CHAH-tah) düyü ilə hazırlanan Meksika şirəsi və darçın ilə ətirlənmiş və şəkərlə şəkərlənmişdir. Bəzən bəzi qoz-fındıq və toxumlarla birlikdə düyü yerə bənzəyir və sütlü bir içki içmək üçün su ilə qarışdırılır. Meksikanın isti iqlimində soyuducu bir içki olaraq buz üzərində qurulur.
Horchata'nın Journey
Bu içki kökləri Misirdən başlayıb, burada ilk dəfə çfora qozunu horchata etmək üçün istifadə edirdi.
Qədim dövrlərdə içki İspaniyaya gedərək, horchata de chufa adlanırdı . İspaniyalılar Meksikaya içkini gətirdikdə, yerli insanlar düyü ilə şufa qozunu əvəz etdilər (baxmayaraq ki, Meksikada alternativ chufa versiyasını da tapa bilərsiniz).
İçki içmək Horchata
Bu içki Meksikanın ən çox restoranında tapıla bilər və tez-tez Meksikada küçə satıcıları tərəfindən satılır. Süd içermədiyi üçün süd içkisi olan içki kimi asanlıqla yeyə bilməz.
Siz yalnız su əlavə etmək üçün lazım olan bir horchata şərbəti ala bilərsiniz, ancaq öz hörgünüzü qurarsanız asan (və daha yaxşı dadacaqsınız). Bir qarışdırıcı və haşiyəli süzgəclə yanaşı, yalnız ağ düyü, darçın çubuq, şəkər və suya ehtiyacınız var. Ənənəvi versiya olmasa da, bu Meksika klassikasında maraqlı bir qıvrım üçün düyü qarışığına fərqli tatlar əlavə edə bilərsiniz.