Mən bunu etdim. Bir cücə fil-bir mövcud sandviç üçün ən yaxın şey inkişaf. Onun bu cənub fast food sevimli sevimli xatırladan ki, şirin, kefli və kəskin qızardılmış toyuq ləzzət var. Qızardılmış kartof çörək yüngül və havalı və turşu sendviç zənginliyi ilə kəsmək kömək edir. Əgər sizdə bir cücə-fil-yoxsa ... ya da yox, amma onların çox asan yollarına kömək etmək istəmirsinizsə, bu resept sizin üçündür!
Unudulmamalıdır ki, ayranın içində toyuq yuyulması vacibdir! Yalnız toyuq ətini ləzzətə kömək etmir, həm də onu qurumadan kömək edir!
Dərin fritözünüz yoxdursa, narahat olmayın! Hər iki tərəfin bişirmək üçün kifayət qədər vaxt keçirməsi üçün hər hansı bir ağır tava (dəmir dəmir kimi) istifadə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 toyuq göbələsi (yarım dilimlənmiş)
- 1 fincan ayran
- 1/2 fincan şirin turşu suyu
- 2 fincan bütün məqsədli un
- 1/2 tsp. duz (bitirmək üçün daha çox)
- İsteğe bağlı: 1 Tbs. toz şəkər
- 2 kartof çömçə
- 1 tsp. yağ (duzlu)
- 4 dibli turş yağı
- 3 stəkan yerfıstığı yağı (və ya suyun qızdırılması üçün kifayət qədər)
Necə etmək olar
1. Toyuqu bişirməklə başlayın. Bir ziplock çanta, ayran, turşu suyu və toyuq əlavə edin. Mühür və 48 saata qədər soyudulur. 48 saatlıq bir duzlu suyun ən yaxşı ətirli nəticələrini tapdım, ancaq 24 saatlik bir brin, vaxtınız yoxdursa, yaxşılıq edəcək.
2. Toyuq töküldükdən sonra yağınızı 350-360 dərəcə istil. Yağ isitildikdən sonra, unun qabığının qabağına atın və arzu olunarsa duz və toz şəkərlə qarışdırın.
Toyuqu dənizdən çıxarın və artıq mayelərin düşməsinə icazə verin. Duzda tavan göğüslerini una daxil edin, belə ki xarici bir işıq örtüyü var. Qızardılmış qəhvəyi və bişirilənə qədər toyuqdan isti yağa və qızartmaya əlavə edin. Duz tökülməsiylə artıq yağın udulması və bitki ilə doldurulması üçün bir kağız dəsməsində toyuq istirahət edin.
3. Toyuq qovurduqda, kiçik skillə kərə yağı əlavə edin və qızıl və ətirli olana qədər kartof çömçə içini tost.
4. Toyuq qızartdıqda və çörəklər qızartdıqdan sonra ayranı qızardılmış toyuqdan qızardılmış kartof çörəklərinə və üstəgəl təpəyə əlavə edin. Dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 4102 |
| Total Fat | 372 g |
| Doymuş yağ | 70 q |
| Doymamış yağ | 169 g |
| Xolesterol | 228 mg |
| Sodyum | 3,890 mq |
| Karbohidratlar | 117 q |
| Diyet Fiber | 13 g |
| Protein | 82 g |