Bu möcüzəli mal əti güvən üçün mükəmməl yeməkdir. Tərəvəz, bibər, bir az qırmızı şərab və tərəvəz ilə hazırlamaq asandır.
Dadlı, razı bir yemək üçün isti peçenye və ya qəlyanaltı çörək ilə bu güveç güveç xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 funt stew mal əti
- 3/4 fincan unu
- 1 çay qaşığı soğan tozu
- 1 çay qaşığı təzə duz
- 1 ilə 2 qaşıq qaşığı
- əlavə qızartı zeytun yağı (ya da kola yağı)
- 1 - 2 orta havuç (dilimlənmiş)
- 2 kaburga kərəviz (dilimlənmiş)
- 1 orta soğan (doğranmış)
- 1 düyü sarımsağı (əkilmiş)
- 2 fincan
- mal əti suyu
- 1 fincan quru qırmızı şərab (Pinot Noir və ya Cabernet Sauvignon kimi)
- 1/2 çay qaşığı təzə rozmarin (doğranmış, ya da çökmüş qurudulmuş rozmarin çarxı)
- 1 (15 unsiya) kavanoz kiçik soğan (və ya dondurulmuş kiçik soğan 10-16 ounces, çözülmüş)
Necə etmək olar
- Çiyələk ətini kəsin və kiçik ləkə ölçülü parçalara kəsin. Un, soğan tozu və təzə duz ilə qida saxlama çantasına qoyun; yaxşı paltar atmaq.
- Böyük bir qazanda istilik yağı və ya orta temperaturda Hollandiya sobası; isti yağı əlavə edin və yüngül qaşığı qədər qarışdırın, bişirin.
- Duzlu soğan və kərəviz əlavə edin; təxminən 3 dəqiqə boyunca pişirmə, qarışdırmağa davam edin.
- Havuç, sarımsaq, bulyon, şərab və rozmarin əlavə edin; bir qaynağa gətirin.
- İstiliyi azaldın; 30 dəqiqə əhatə et və qaynamaq.
- Duzlu və ya bütün kiçik soğanları qarışdırın. 20-30 dəqiqə yemək davam etdirin, ya da ət maldır.
- Biskvit və ya isti bişmiş əriştə ilə xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 490 |
Total Fat | 18 g |
Doymuş yağ | 6 g |
Doymamış yağ | 9 g |
Xolesterol | 101 mg |
Sodyum | 980 mg |
Karbohidratlar | 37 q |
Diyet Fiber | 5 g |
Protein | 39 g |