Bu mal əti Wellington resept yaxşı dad və etmək üçün asandır. Vellinqtonun hansı maldan olduğuna əmin deyilsinizsə, bişmiş pasta içərisində bişirilir. Yeməyin toxuması mal-qaranın və bişirilmənin düzgün hazırlandığında ilahidir. Filet mignon bu resept üçün istifadə ediləcək ən yaxşı kəsikdir .
Nə lazımdırsınız?
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 4 qaşığı kərə yağı, bölünmüşdür
- 1 soğan, incə doğranın
- 8-unsiya paketi düyməsini göbələk, doğranmış
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı bibər
- 1 çay qaşığı quru marjoram yarpaqları
- 1/2 fincan toyuq qaraciyəri, incə doğranmışdır
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 2 qaşığı mal əti suyu
- 8 (3 unsiya) filet mignons
- 1 (17 unsiya) paket (iki təbəqə) dondurulmuş yastıqlı pasta, çözülmüşdür
- 1 yumurta döydü
Necə etmək olar
- 400 F. əvvəldən soba. Böyük bir tava, orta istilik üzərində istilik zeytun yağı və 2 qaşığı kərə yağı. Soğan və göbələk əlavə edin; duz və bibər ilə çiləmə. Qarışıq qəhvəyi olana qədər orta temperaturda bişirin və qarışdırın və nəmlik 8-12 dəqiqə qədər buxarlanır.
- Marjoram, toyuq qaraciyərləri və sarımsaq əlavə edin; 4-5 dəqiqə daha bişirin və qarışdırın. Mal ətini əlavə edin; maye buxarlanana qədər 3-4 dəqiqə bişirin və qarışdırın; istidən çıxarın.
- Bir nonstick skillet, orta istilik üzərində başqa bir 2 yemek kaşığı kərə yağı əridir. Filetin mignonlarını hər tərəfdən ayırın, mərkəzləri orta nadir hala buraxır; aşpaz kimi istidən çıxarın.
- Yağlı unlu bir yerə yastıqlı pasta yığıb 13 "kvadrata çatdırın, hər dörd 4-1 / 2" kvadrata kəsin. Mantar karışımını kvadratlardan ayırın və hər bir filet mignonla üst-üstə qoyun. Yumurta yuyucusu ilə kənarları fırçalayın, sonra kənarları birləşdirin və mühür edin.
- Çörək bişeyinə tərəfi yan tərəfə qoyun və daha çox döyülmüş yumurta ilə fırçalayın. 15-25 dəqiqə və ya pastries qızıl qəhvəyi qədər bişirilir. 10 dəqiqəlik qaynaqlarda sərinləşin və sonra xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 664 |
| Total Fat | 44 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 141 mg |
| Sodyum | 219 mg |
| Karbohidratlar | 29 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 37 q |