Yeni İngilis Qarğıdalı Tərəvəz tərifi

Ənənəvi soyuq hava klassikasının asan bir versiyası. Pastırma miqdarı bu mısır və kartofu imza ləzzətini verir.

Xidmət edir: 6

Nə lazımdırsınız?

• 2 dilim pastırma, şeritler halında kəsilmişdir
• 1 qaşıq zeytun yağı
• 1 sarı soğan, doğranmışdır
• 2 qaşığı bütün məqsədli un
• 2 stəkan təzə və ya dondurulmuş mısır çekirdekleri
• 1 russet kartof, soyulmuş və doğranmışdır
• 3 stəkan tam süd
• 1/2 çay qaşığı təzə zəmin qara bibər
• 1 çay qaşığı duz

Necə etmək olar

1. Ağır alt şorba və ya souspot, pastırma bişirilir qədər orta istilikdə kərə yağı ilə pastırma sote, lakin kəskin deyil. Un və soğanı əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. Kartof, qarğıdalı, süd, duz, qara bibər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
   
   
2. Yumşaq qaynamağa gətirin, istiliyi azaldın və bişirin, bəzən kartof və soğan tenderə qədər qarışdırın. Çoban yarısını bir qarışdırıcıya bölün və gözəl bir püreya qarışdırın. Qarışıq qarışığı digər yarısı ilə qazana geri əlavə edin. Zirvəni düzəldin və dərhal xidmət edin.

Qeyd: bu çörəyin asanlıqla nə qədər hamar və ya büzüşməyinizə görə qarışdığınız şorba miqdarını dəyişdirərək, şəxsi zövqünüzə asanlıqla uyğunlaşdıra bilərsiniz.