Bu İrlandiyalı kartof şirniyyatları ağ şokoladlı ətirli və qızardılmış qozun yükləri ilə düz, ilahi əsaslı konfetdir. Baxın Şirinlərindən İrlandiyalı konfet kartof ilə tanışsınızsa, bu resept çox tanış olacaqdır! Şirin kartof görünüşü aliklər kakao və darçın bir qarışıqda yayılmış və çam fıstığı "gözləri" ilə bəzədilmişdir.
Bu resept homemade divinity ilə başlayır və həmçinin konfet fondantın bir hissəsini tələb edir. Bu reseptlərdən birini istifadə edərək, öz fondanızı istifadə edə bilərsiniz və ya bir sənətkarlıq və ya tort təchizatı mağazasında satın aldığınız satınalma fondan istifadə edə bilərsiniz. Özünüzü etmək istəyirsinizsə, o qədər tez və asan olmağımızdan bəri, marshmallow fondant üçün bu resepti təklif edirik.
Nə lazımdırsınız?
- İlahiyyat üçün:
- 2/3 fincan su
- 1/2 fincan yüngül mısır şərbəti
- 3 fincan şəkərli şəkər
- 1/4 çay qaşığı duz
- Otaq temperaturunda 2 yumurta ağları
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- Qəbulun qalan hissəsi üçün:
- 8 unsiya düz
- fondant
- 4 unsiya (təxminən 2/3 fincan) doğranmış ağ şokolad və ya ağ şokolad fişləri
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 ilə 2 yemək qaşığı. süt, isteğe bağlı
- 1 fincan tost qozu, qaynadılmış doğranmışdır
- 2 tbsp. darçın
- 2 tbsp. toz şəkər
- 3 tbsp. unsweetened kakao pudrası
- 1/4 fincan çam fıstığı (əvəzinə əlavə qozu əvəz edə bilər)
Necə etmək olar
- Evdəki ilahiyatı etməklə başlayın. Folqa ilə çörək qapağını əhatə edin və folqa qeyri-stik pişirici spreylə sprey edin. Orta tencerede, suyu, yüngül qarğıdalı şərbətini və şəkərini orta istilikdə birləşdirin. Şəkər eriyinceye qədər qarışdırın, şəkər kristallarının meydana gəlməsini maneə törətmək üçün qaba tərəfini yuyun. Şəkər qaynatmağa başladıqdan sonra bir konfet termometrini əlavə edin və qarışığı qarışıq olmadan bişirin, o, konfet termometrində 260 F (126 C) çatana qədər.
- Şəkər şərbəti 245 F (118 C) səviyyəsinə yaxınlaşdıqda, yumurta ağlarının orta sürətlə yayılmasına başlayın. Şəkər şərbəti 260 F çatdıqları kimi, firma zirvələrinə çatmasını istəyirik. Şərbətin doğru temperaturda əvvəlcədən zirvələrinə çatdıqda, mikseri sıxışdırınlar, beləliklə, onlar üstün olmayın.
- Şərbət 260 F / 127 C olduqda, istidən istidən şüşəni çıxarın və diqqətlə isti şərbətini bir sprey ilə ölçmə qabına endir. Möhkəm zirvələr və qarışdırıcı işləyən yumurta ağları ilə yavaş-yavaş ağ isti şərbəti tökün. Bütün şərbət içərisində olduqdan sonra, çox sərt olana qədər ağları döyün və qarışıq yalnız 3-5 dəqiqə ərzində parıltısını itirməyə başlayır. Mükəmməl olduqda, işləmək çətindir, buna görə də döyəndə onu izləmək üçün diqqətli olun.
- Bir dəfə sərt və parlaq, vanil ekstraktını əlavə edin və bir spatula ilə qatlayın. İlahiyatı hazırlanmış pişiricidən götürün və təxminən 1 saat boyunca tamamilə sərinləsin. Bir dəfə sərin və qurulmuş, resept qalan hissəsi ilə davam edə bilərsiniz.
- Ağ şokoladın mikrodalğada əridir və hamarlaşana qədər qarışdırın. Otaq temperaturu ilə sərinləmək üçün kənara qoyun.
- Qoyunca ilahi və pudranı böyük parçaya endirmək və külək əlavə ilə təchiz edilmiş mikserin qabına yerləşdirin. İlahi və pudra parçalanana qədər onları bir-birinə qarışdırın. Ərinmiş ağ şokoladın və duzu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. İlahiyatınız və fondanın toxumasına bağlı olaraq, konfet bu nöqtədə yaxşı bir yerdə saxlaya bilər və ya quru və qırıq ola bilər. Asanlıqla bir yerdə tutmaq üçün çox quru olduqda, asanlıqla şəkillərə qəliblənə bilər, amma çirkli deyil qədər bir az süt, bir qaşıq əlavə edin.
- Doğranmış qozları əlavə edin və hər şeyi yaxşı bir şəkildə yerləşdirdikdən əmin olmaq üçün qabağın alt və tərəflərini yandırın, onları əllə sürün. Şirniyyat qarışığını miniatür kartof şəklində 2-1 / 2 düym uzunluğa çevirir - hər biri təxminən 2-1 / 2 ons olacaqdır. Bu reseptdən təxminən 16 kartof almalıyıq.
- Kiçik bir qabda tarçın, toz şəkər və kakao tozu ilə birlikdə çırpın. Tamamilə örtülü qədər hər bir kartofu kakao qarışığına yığın. "Gözləri" bənzəyincə kartofa çam fıstıqlarını basın və ya əvəzinə qırıq qozların bitini istifadə edin.
- Bir aya qədər otaq temperaturu içində hava sızdırmaz konteynerdə İrlandiya Kartofu saxlayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 322 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 70 mg |
| Karbohidratlar | 56 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |