Çörək bişirən Christmas olmadan təsəvvür edilə bilməz. Niyə? Ənənəvi İngilis Miladının bir hissəsi kimi mətbəx pirzolanı 16-cı əsrin əvvəllərindən bəri yeyilmişdir. Sonra onlar ətdən hazırlandılar, lakin indi şirin yeməklərlə hazırlanırlar. quru meyvələr, şəkər, ədviyyat və brendi qarışığı. Beləliklə, onlar Britaniya Miladının irsinin olduqca çox hissəsidirlər.
Pasta üçün bükülmüş zəngin, yapışqan, şirin meyvələr üçün bu asan reseptə baxın və nəyə görə bu qədər məşhur olduğunuzu görəcəksiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 12 oz./350g bütün məqsədli un / düz un
- Bir çimdik duz
- 8 oz./225g yağı (kub və ya yağı və çovdarın bərabər qarışığı)
- 1 döyülmüş yumurta və soyuq su lazım olduğu halda (xəmir bağlamaq üçün)
- 1 kavanoz mincemeat (mağaza alıb və ya
- ev yapımı , aşağıdakı qeydlərə baxın)
- 2 qaşığı buzlu şəkər
Necə etmək olar
Fırını, 200C / 400F / Qaz 6'ya qədər qızdırın
Pastry etmək
- Un, yağ və tuzu böyük, təmiz bir qaba qoyun (ya da bu bir yemək prosessorudur)
- Qarışıq kumu bənzəyənə qədər yağın barmaq ucları ilə sürətlə ununa sürün.
- Soyuq bir bıçaq istifadə edərək qarışıqda yumurta qarışdırın. Bir zamanda soyuq suyun bir çay qaşığı əlavə edin və qarışığı bağlandığına qədər yapışdırın, lakin yapışqan deyil.
- Xəmirləri cipsfilmə sarın və ən azı 15 dəqiqə, 30 dəqiqəyə qədər soyun.
Pies yığın
- Istədiyiniz tartın ölçüsü üçün bir muffin və ya bun kalay seçin. Kiçik kanopa ölçüsünə qədər standart bir 12 fincan kofe qalayından seçin. Pastalar sayı istifadə etdiyiniz kubokun ölçüsündən asılı olacaq.
- Bir un unu ilə bir iş səthi təmizləyin və 1/8 "/ 3mm qalınlığa qədər xəmirinin üçdə üçini çıxartın. Qalxanın fincanlarını düzləndirmək üçün dairələri kəsin, xəmir yoğurmazsa, narahat olmayın. üst.
- Pasta ilə örtülü tavalarda 2/3 dolu doldurun.
- Qalan şirniyyatları eyni qalınlığa ayırın və tarts üzərində qapaqlar kimi uyğun və ya dekorativ, kəsilmiş ulduz və ya digər xülya şəkillər kimi kiçik dairələri kəsin.
- Tart bazalarının kənarlarını az soyuq su ilə nəmləndirin və qapaqları açın. Buxarın qaçmasını təmin etmək üçün kiçik bir iti bıçaqla hər tortun səthində kiçik bir çuxur qoyun.
- Preheated sobada 20 dəqiqə (maye ölçüsü hazırlanırsa 15 dəqiqə) və ya qızıl qəhvəyi qədər yandırın. Fırından çıxarın və buzlanma şəkərinə tutun.
Çörək bişirənlər özləri və ya Brandy Butter ilə isti və soyuq dadlı xidmət göstərirlər . , krem və ya hətta yaxşı bir vanil dondurma. Yeddi günə qədər hava səthində qaldıqları təqdirdə yaxşı saxlayacaqlar. Bəzən xidmət etməzdən əvvəl sobada nəfis istiləşmədən faydalanırlar.
Çörək bişirmək üçün qeydlər:
Çörək piesinin doldurulması süd olan bir heyvan yağından istifadə edir. Belə ki, et yemirsinizsə, vegetarian versiyasına baxın və ya soyuq yağı kimi alternativ bir yağdan istifadə edərək mincemeat edin .
Qısaldılmış pasta , ənənəvi qəlyanaltı bişmiş vəziyyətdir, amma bəziləri puff pastry kimi seçirsiniz.
Homemade mincemeat tez və asan etmək üçün və orada istifadə etmək üçün orada bir çox böyük kommersiya markaları var.