8 İtaliyalı yeməklər

Tanıdılmış sürətlə nip və xırtıldayan, sərin qoxu havada geri döndü. Saksı və eşarpları saxlanmadan kənarlaşdırmaq və yay mövsümünə, bol məhsullara və bahalı barbekülərə vidalaşmaq vaxtı gəldi ... ən azından gələn ilədək.

Amma payız mövsümi ixtisaslar şəklində yatırır. Mövsümlər arasındakı dəyişiklik ölkənin əksəriyyətində xüsusilə kəskin olduğu İtaliyada, porcini göbələyi və şabalıd kimi düşkün şirniyyatları üçün bütün insanlar bir il gözləyirlər.

Balqabaq, şabalıd, porcini göbələk, alma, fındıq və xurma kimi mövsümi düşmə maddələrindən istifadə edən İtaliya reseptlərindən bir seçim.

• 01 ilə 08

  Pumpkin Risotto (Risotto di zucca gialla)

  Onun sevimli narıncı rəngli bu balqabaq risotto, Parmigiano-Reggianonun səxavətli yandırılması ilə mükəmməl şəkildə örtülmüşdür.

• 02/08

  Castagnaccio - Ənənəvi Tuscan Şabalıd Cake

  Bu ənənəvi Tuscan resepti daha şirindən daha sərfəlidir - heç bir şəkərin əlavə edilməməsi və yalnız tatlılıq kələm unundan və üzümündən təbii şirinlikdir. Çörək və çam fıstığı ilə toplanmış, duzlu və şirin, meyvəli, qozsuz və bitki çox maraqlı bir qarışığıdır.

• 03 ilə 08

  Tuscan-Stil Sosisli Fasulye (Fagioli all'uccelletto)

  Sarl, təzə adaçayı, ağ şarabı və sosis ilə zəngin pomidor sousunda bibərli ağ cannellini fasulyelerinin doyurucu, rahatlatıcı bir yeməyi.

• 04/08

  Izgara, qızardılmış və ya qovrulmuş Porcini göbələyi

  Porcini göbələyi, xüsusilə Toskana bölgəsində bolca, ən böyük xəzinələrdən biridir. Onları üç müxtəlif yolla necə hazırlamaq olar.

• 05/08

  Yağlı və Sage Soslu Təzə Şabalıd Pasta

  Şabalıd unundan təzə stracci (düzensiz şekiller) və ya tagliatelle olun və bu dadlı əriştə hazırlanmış sadə qaşığı yağlı və ağcaqayın sousunda qidalandırıcı ləzzətini maskalamayın.

• 06-da 08

  Apple Risotto

  Alma və badamla hazırlanmış bu qeyri-adi risotto, arista (qovurma donuz loin) kimi qızartma donuz qabları üçün böyük bir yan yeməkdir.

• 07-də ​​08

  Bir Payız tərifi: İçkilərdə Persimmonlar (Cachi al liquore)

  Zərif, böyüyən şirinlərə yumşaq, yumşaq Haçiya kəhrəbanı çevirmək üçün super sadə bir yol.

• 08-dən 08-dək

  Acıq, alma və ya Nutella Tart (Crostata)

  Bu ənənəvi, rustik italyan tartının, alma ilə üst krevetka kreminin bir payız versiyası üçün, bu keçmiş yay meyvəsindən hazırladığınız cəmi istifadə edin və ya qozalı, çikolatalı Nutella istifadə edin.