Çorizo ( alubias blancas con chorizo ) ilə ağ fasulye çox gecə və ya enerjiniz yoxdursa, plitələrinizdə maraqlı və fərqli bir şey qoymaq istəyəndə gecələr üçün tez və asan İspan yeməkdir. Tərkibində konservləşdirilmiş ağ böyrək fasulyəsindən istifadə edildiyi üçün işlərin böyük hissəsi sizin üçün hazırlanır və bu da başlanğıc aşbazları üçün mükəmməl bir yeməkdir. Ağ paxlalılar, təxminən 20 dəqiqə hazır olan dadlı və məmnun bir əsas kursu etmək üçün İspan chorizo, soğan, sarımsaq və bibər ilə gözəl birləşdirir. Yalnız bir dolum yeməyi üçün deyil, həm də təəccüblü bir yemək yeməyi üçün haşlanmış yumurta əlavə edin!
Nə lazımdırsınız?
- 1/2
- sarı soğan
- 1/2 qırmızı
- bell bibər
- 2 diş
- sarımsaq
- 1 İspan chorizo kolbasa (təxminən 1/2 funt)
- 4 - 5 qaşığı əlavə viran
- İspan zeytun yağı
- 2 (15 unsiya) maya ağ lobya (drained)
- Tadı duz
Necə etmək olar
- Soğanı və bibərini buraxın. Peel və sarımsaq doğranın, lakin çox incə. Çorizonun 1/4 düymlük qalınlığında dilimlərə bölün.
- Zeytun yağı böyük bir qovurma qabına və orta istidə qızdırmaq. İsti, sote soğan və biber istiot, tez-tez qarışdırın. Tərəvəzləri yandırmamaq üçün diqqətli olun, lazım olduqda istiliyi azaltın. Soğan şəffaf olduqda, sarımsaq və chorizo dilimlərini əlavə edin. Çorizo dilimləri qaşıqlanana qədər bişirməyə davam edin. Qarışıq qalxmağa başlayırsa daha zeytun yağı əlavə edin. İstiliyi azaldın.
- Fasulları soyuq su altında sürətlə yuyun və drenaj edin. Qızartma qabına əlavə edin və qarışdırın, qarışığı aşağı temperaturda qızdırın. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Fasulye isti olduğunda, təzə bagetin dilimləri ilə qablarda xidmət edin.
İspan Chorizo haqqında qeyd
Bu kolbasa Meksika və ya Karib dənizindən çox fərqlidir. İspan chorizo, ən çox Meksika çorizonunun təzə və yumşaq olduğu və kürü salıqlanmadığı bir quru quru sosisdir. Meksika chorizo da İspan Chorizo- dan fərqli ədviyyatlara malikdir. İspan chorizo tapa bilmirsəniz, İspan Chorizo'ya çox yaxın olan Portuqaliya Linguica sosisini istifadə edin və yerli süpermarketdə tapın.
Varyasyonlar
Bu yeməyi özü ilə olduqca razı olmasına baxmayaraq, İspan klassikasını daha əhəmiyyətli və tam bir yemək halına gətirmək üçün bir neçə yol var. Zucchini və ya badımcan kimi daha çox tərəvəz əlavə edin və bell biberi ilə sote edin. Ayrıca, alubias blancas con chorizo ilə tosted çörək və ya tortilla qabıqları daxil xidmət edə bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1053 |
| Total Fat | 30 q |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Xolesterol | 31 mg |
| Sodyum | 467 mg |
| Karbohidratlar | 147 q |
| Diyet Fiber | 42 g |
| Protein | 55 q |