Fasulye İspan pişirmə sahəsindəki bir ştapeldir, çünki bir çox yeməklər İspan düyü və lobya daxildir. Çox İspan qida tarifleri, istifadə il boyu istifadə ideal olan lobya çağırır.
Paxlalılar kimi tanınan fasul çox sağlamdır. Onlar yağ ehtiva etməzlər və kalsium və kalium kimi qidalandırıcı maddələrlə doludur, fiberə toxunmur. Onlar da protein ehtiva edirlər.
Bu ispan fasulyələri və düyü çörəkləri ətdən ibarət olan sadə, ətirli bir yeməkdir. Günün hər hansı bir yeməyiniz üçün idealdır və xüsusilə diyetinizdə ət məhdudlaşdırmaq və ya ətsiz bir yeməkdən istifadə etmək istəyirsinizsə faydalıdır. Pirinç ilə yeyin, bir qabda bütün yeməyi edir. Digər İspan fasulyəsi və düyü qabları müxtəlifdir. Bir neçə fərqli olanı nəzərdən keçirin - bu reseptdən başlayaraq - hansı növ fındıq və düyü yeməklərinin ən yaxşısı olduğunuzu öyrənmək üçün.
Nə lazımdırsınız?
- 1 lb. (1/2 kq) quru fasulye (pinto, qara, qırmızı və ya çəhrayı)
- 2 böyük qarğıdalı sarımsaq
- 1 bay (laurel) yaprağı
- 2 ilə 3 Çərəz. zeytun yağı
- 1 sarı soğan
- 1 qırmızı biber biberi
- 1 Tbsp. un ağardılmış ağ un
- 1 Tbsp. tatlı İspan paprika
- Tadı duz
- 2 fincan bişirilmiş ağ düyü
Necə etmək olar
- Fasulye böyük bir qazan suyu qoyun və su ilə örtün. Fasulye bir gecəni nəmləndirməyə icazə verin.
- Fasulyədən suyu boşaltın və təzə suyu qaba salın. Fasulyənin üstündə təxminən 1 santimetr suyun olduğu üçün əmin olun ki, tamamilə örtülmüşdür. Suyu bir qaynağa gətirin. Koyun yarpağı əlavə edin. İstiliyi azaltın və orta qaynadın.
- Soğanı və qırmızı bibəri kiçik parçalara buraxın. Sarımsaqlı qarışıqları dörddəbəyə bölün. 2-dən 3 qaşıq zeytun yağı ilə qovurma qabına və orta istiliyə dökün. Tava isti olduğunda soğan, bibər və sarımsı əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə qəhvəyi edin.
- Soğan qəhvəyi olduqdan sonra unu və qarışığı əlavə edin. Fasulye qabından qovurma qabına qədər 2 to 3 qaşıq suyu və qarışıq maddələr əlavə edin. Bu "sousuna" bir kaşığı paprika əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Fasulye qazana və qarışdırın.
- Fasulye qaynadarkən, ağ pirinç hazırlayın.
- Fasulye yumşaq, lakin yumşaq deyil qədər bişirmək davam edir. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Piyi mütəmadi olaraq yoxlayın. Fasulye su əlavə etmək lazımdır. Bəzi bişirilmiş çuğundurlu fasulyeyi daha çox şorba kimi istifadə edərkən, bəziləri də qalın lobya qablarını üstünlük verirlər. İstədiyiniz bulyonun qalınlığından asılı olaraq suyu uyğun olaraq düzəldə bilərsiniz.
- Beyaz düyünün üzərindəki kase içində fasulye qarışığına xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 686 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 304 mg |
| Karbohidratlar | 125 q |
| Diyet Fiber | 20 g |
| Protein | 26 g |